Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Categories:

Жак Лассаль Преферанс

Шампанский дом Лассаль находится в Монтань де Реймс, и для своего кюве «Преферанс» использует классический набор сортов, Пино Нуар, Пино Менье, и Шардоне с виноградников Премье крю Шиньи Ле Роз. Выдержка на осадке около 5 лет.
Пробуем J. Lassalle Preference Premier Cru Chigny Les Roses.
Цвет вина чистый, переливающийся, светло-лимонный, с грушевым оттенком. Чёткий жирный след по бокалу. Тонкий, и быстрый перляж.
Букет шампанского довольно богатый, и интенсивный, особенно выделяются тона хрустящей булки, жёлтого яблока, и яблочной мякоти. Позади ноты грушевого повидла, немного лимона, и фруктовой выпечки, напоминающей шарлотку, и лимонный пирог, нюанс орехов, фундука. Сладкие мотивы ананаса, и ванили развиваются быстро, и начинают усиливаться. Позднее покажется нота белого шоколада, и белой сливы. Далёкий тон душистых сладких специй.
Вкус объёмный, с отчётливой ванильной тональностью. Сливочная сластинка. Кислотность тоже очень высокая, но хорошо сбалансирована, вместе с алкоголем дополняют друг друга. Перляж играет во рту. Тело вина кажется стремиться к полноте, но не лишено элегантности. Баланс очень хороший, и приятно радует минеральность вина, которая аккуратно вписывается в структуру. Постепенно, возникает ощущение, что интенсивность вкуса увеличивается. Стиль вина яркий, полный, но уравновешенный.
В послевкусии чёткая сладость белых фруктов, белого персика, сливочность, и тонкий оттенок шампиньонов. Финиш устойчивый, и длительный, особенно долго держится аромат в пустом бокале, не теряется, и не растворяется сразу.
В итоге, приятное, и запоминающееся шампанское, с очень хорошим балансом, сочетающее в себе богатство вкуса, и аромата, и женственность стиля. В выдержке не нуждается, но и отложить на какое-то время можно.
Wine Spectator – 91/100 баллов, Wine & Spirits Magazine – 91/100 баллов, RP – 90/100.
Моя оценка – 18.5/20 баллов.
Tags: 18.5, Пино Менье, Пино Нуар, Франция, Шампань, Шардоне
Subscribe

  • ТОП – 50 2020 года

    Закончился 2020 год, а это значит, что пора подводить итоги ушедшего года на блоге. Год был сложным для многих, и он не позволил попробовать…

  • ТОП 2019 года на блоге

    Наступил 2020 год, а это значит, что можно подвести итоги на блоге, и составить символический ТОП-50 вин блога за 2019 год. Как и в прошлом году,…

  • ТОП-50 винного вестника 2018 года.

    2018 год был интересным, и открыл для нас много нового. Это был не простой год, но богатый на события. В этом году, я решил расширить рамки…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments