Всего в собственности Бург Равенсбург 33 га, в регионе Баден. Свои игристые вина, изготовленные традиционным методом, выдерживают 4 года на осадке, для придания им полноты вкуса, и аромата. Рислинг – 100%.Пробуем Burg Ravensburg Rabanus Riesling Brut.
Цвет вина прозрачный, с мелким, быстрым перляжом. Грушевого цвета оттенок на свету.
В букете преимущественно белые фрукты, белое, и зелёное яблоко, жёлтая груша, немного цитрусовой цедры, и косточек, на фоне лёгкой петрольной ноты, лайма, камней, и мела. Постепенно сквозь цитрусово-яблочную доминанту, будут пробиваться цветочные ноты, апельсиновый цвет, и персиковые мотивы. Букет сдержанный, не самый щедрый на ароматы, но он скорее строг, и аутентичен.
Вкус вина с высокой кислотностью, что вполне ожидаемо. Характерный Рислингу тон углеводородов, с привкусом лимона, и лайма. Перляж играет во рту, бодрит, тонизирует. Тело вина среднее. Алкоголь хорошо встроен во вкусе, и если поддерживать вино в нужной температуре, 7-9°С, то вкус будет подтянутым, и звонким. В купе с минеральной составляющей. Баланс вина хороший. Немного пикантный, с горчинкой.
В послевкусии белое яблоко, больше сладости цитрусовых, персика, и косточковой горчинки. Длительность средняя.
Это вино хороший аперитив, или как спутник к лёгким холодным закускам, или салатам.
Приятное вино, освежающее, интересное, терруарное, и по вменяемой цене. В выдержке не нуждается, полностью готово уже сейчас. Это то вино, которое хорошо в молодости.
Оценка – 16/20 баллов.
