Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Category:

Рислинг Брют от Вайнгут Бург Равенсбург

Игристые рислинги не часто встретишь на нашем рынке, но если удалось такой найти, то это будет интересный опыт. Винодельня Бург Равенсбург, один из таких вариантов. Замок Равенсбург, основанный рыцарем Рабаном в 930 году, в честь которого и назван их брют, является одним из старейших в мире. Винодельня на территории замка официально зарегистрирована в 1251 году, что тоже даёт ей право называться одной из старейших. Всего в собственности Бург Равенсбург 33 га, в регионе Баден. Свои игристые вина, изготовленные традиционным методом, выдерживают 4 года на осадке, для придания им полноты вкуса, и аромата. Рислинг – 100%.
Пробуем Burg Ravensburg Rabanus Riesling Brut.
Цвет вина прозрачный, с мелким, быстрым перляжом. Грушевого цвета оттенок на свету.
В букете преимущественно белые фрукты, белое, и зелёное яблоко, жёлтая груша, немного цитрусовой цедры, и косточек, на фоне лёгкой петрольной ноты, лайма, камней, и мела. Постепенно сквозь цитрусово-яблочную доминанту, будут пробиваться цветочные ноты, апельсиновый цвет, и персиковые мотивы. Букет сдержанный, не самый щедрый на ароматы, но он скорее строг, и аутентичен.
Вкус вина с высокой кислотностью, что вполне ожидаемо. Характерный Рислингу тон углеводородов, с привкусом лимона, и лайма. Перляж играет во рту, бодрит, тонизирует. Тело вина среднее. Алкоголь хорошо встроен во вкусе, и если поддерживать вино в нужной температуре, 7-9°С, то вкус будет подтянутым, и звонким. В купе с минеральной составляющей. Баланс вина хороший. Немного пикантный, с горчинкой.
В послевкусии белое яблоко, больше сладости цитрусовых, персика, и косточковой горчинки.  Длительность средняя.
Это вино хороший аперитив, или как спутник к лёгким холодным закускам, или салатам.
Приятное вино, освежающее, интересное, терруарное, и по вменяемой цене. В выдержке не нуждается, полностью готово уже сейчас. Это то вино, которое хорошо в молодости.
Оценка – 16/20 баллов.
Tags: 16, Баден, Германия, Рислинг
Subscribe

  • Сорт Antão Vaz

    Antão Vaz (Антау Ваш) - это белый сорт из Португалии, который можно встретить в регионе Alentejo. Этот сорт хорошо приспособлен к жаре,…

  • Laurent Ponsot Meursault Cuvée du Pandorea 2017 года

    Возвращаясь к винам нового хозяйства семьи Ponsot , созданного в 2017 году, поговорим о их Мерсо, но сначала пара слов о том, что случилось. После…

  • Сорт Areni Noir

    Areni Noir (Арени Нуар) – этот тёмный армянский сорт обладает толстой кожицей, и хорошей способностью противостоять негативным внешним…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments