Ферментация вин проходит в чанах без использования селекционных дрожжей. Выдержка в дубе (30% нового). Пробуем Domaine Berthaut-Gerbet Vosne-Romanee 2016 года.
Цвет вина ярко-красный, с вишнёвым отблеском на свету. По бокалу заметен чёткий след, с множеством антоцианов.
Букет имеет среднюю интенсивность, с множеством оттенков земли, черного чая, а также тёмные специи, немного древесины, и влажного мха, на фоне ягодных леденцов, вишни, клюквы, смородины. Букет ещё формируется, и развивается.
Во вкусе также много молодости, которая передаётся в шершавости танина. Танин чуть грубоват, мелкозернист. Кислотность выше среднего, может показаться немного колкой. Горчинка вишнёвой косточки довольно чопорная. Тело вина стремиться к полноте, а баланс ещё формируется, но уже сейчас, становится ясно, что у вина большой потенциал, но сейчас баланс отличным не назвать. Алкоголь выше среднего, не плохо встроен, но всё же заметен. Чтобы его замаскировать, можно немного охладить вино.
В послевкусии средняя длительность, и остаточная кислотность. Дублирует вкус.
Вино с харизмой, и большим потенциалом, более 25 лет, однако сейчас его открывать не стоит, поскольку до выхода на оптимальный уровень необходимо минимум 8 лет.
Средняя оценка этой этикетке 89 баллов.
Моя оценка – 15.5/20 баллов.
