Domaine de la Source расположен на холмах Белле, с 7 га виноградников, с южной, и юго-западной экспозицией, на высоте около 250 метров над уровнем моря, в 10 минутах езды от «бухты ангелов». В хозяйстве выращивают Роль, Гренаш, Фоль Нуар, и Браке. Средний возраст лоз – 20 лет. Урожайность традиционно не большая – 35 гл/га, отсюда не большой объём, около 20 000 бутылок в год. Почвы содержат гальку, песок, и вкрапления глины.
Пробуем Domaine de la Source Rouge 2016 года.
Это ассамбляж сортов Фоль Нуар – 80%, и Гренаш – 20%, с выдержкой 12 месяцев в бочках. Розлив вина без фильтрации. Экспозиция участка южная, и юго-восточная. Урожайность 35 гл/га.
В цвете рубиновый оттенок, с вишнёвым ободком. Блеска мало, поскольку вино не фильтрованное, слегка замутнённое.
В аромате больше ягод в забродившем, или подвяленном виде, вишня, малина, клюква. Напоминает «мудянку», но ещё не настолько откровенно. Нечто среднее. Фоном оттенки специи, чёрный перец, и ароматические травы.
Во вкусе чёткая кислотность, и нежный танин. Танин умеренный, немного вязкий, но в целом сдержанный. Сластящий ягодный привкус вишни, и черешни. Тело вина среднее. Алкоголь выше среднего, хорошо встроен в структуру. Баланс вина кажется также хорошим. Вкус ещё развивается, как и аромат.
Финиш приятный, более фруктовый, с более выразительностью ягодной «сластинкой». Вишня, и вишнёвая косточка. Длинна очень средняя, и хочется большего.
В итоге, интересное вино, особенно для тех, кто не прочь попробовать нефильтрованные вина, которые в последнее время стали более популярны не только среди потребителей, но и среди самих виноделов. Потенциал тут 8-10 лет. Сейчас вино в хорошей форме, но можно подождать ещё год, и посмотреть, что с ним станет.
Оценка – 14.5/20 баллов.
