Приготовлено вино из ассамбляжа трех белых, и наиболее востребованных сортов восточного побережья Испании, а именно, макабео, мерсигара, с добавлением небольшого количества москатель. Эти сорта издавна культивируют на территории Валенсийского сообщества, того самого, что занимает добрую половину восточного побережья Испании, и состоит из трех винодельческих регионов, Валенсия, Утьель-Рекена, и Аликанте. Наше вино изготовлено в Аликанте. Виноделием в этих краях занимаются уже не одно тысячелетие, известно, что еще во времена иберов, в окрестностях нынешнего городка Аликанте культивировали виноград, и производили вина высокого класса, благодаря мягкому, средиземноморскому климату, позволяющему винограду благотворно, и без стрессов созревать. Благодаря мягкому, и стабильно тёплому климату, вина отличаются мягкостью, и спелостью, как красные, так и белые. Но особенностью белых вин, является и большее содержание сахара в составе, что позволяет получать также и сладкие вина. Благодаря такому стабильному климатическому спокойствию, теплу, и не высокому уровню осадков (150-300 мм/год), виноделие здесь развивается планомерно, и на сегодняшний день площадь виноградников превышает 14 600 Га, и это не мало. Виноградники компании Volver, расположены на высоте 600-700 метров над уровнем моря, площадью всего 12 Га, и имеют возраст 40-50 лет. Это почетный возраст, позволяющий производить вина высокого класса. Вообще, судя по данным представленным компанией Volver, можно сказать что стандарты производства вин весьма высокие, это касается и количества посадок на Га, и урожайности, а также ручной сбор винограда. Можно отдать им должное, учитывая то, насколько молодая компания, основанная в 2004 году, Хорхе Ордоньесом
и Рафаэлем Канисаресом
двумя лицами из тех, кто сотворил международный бум испанского вина в 90-е годы. В настоящее время предприятиве Бодегас Вольвер (Bodegas Volver) производит вина из разных регионов Испании, под наименованиями Д.O. Хумилья, Кастилья Ла Манча и Аликанте (DO Jumilla, Castilla La Mancha y Alicante). По совершенному совпадению, следующий обзор будет про вино, изготовленное этой-же компанией, но уже из региона Кастилья Ла Манча. О чём подробно расскажу. Ну а сегодня белое. Выдерживали вино около шести месяцев. Что обогатило вино. Цвет чистый, прозрачный, бледно-соломенный, с небольшим зеленоватым оттенком.
На стенках бокала, можно заметить легкую маслянистую структуру.
В аромате доминируем масса сладких оттенков тропических белых фруктов, я для себя подчеркнул мотивы ананаса, айвы, спелой дыни, дюшеса, и легкий тон грейпфрута. На заднем плане раскрываются медовые оттенки, липы, муската, а также сладкий, хорошо созревший мандарин. Есть в нём что-то цитрусово-пряное. На первых парах аромат хорошо себя проявил во «фруктовости», но более мне не удалось проследить какую-либо эволюцию, или развития. Максимум на что можно рассчитывать, это на постепенное превалирование мёда, и муската в аромате.
Вкус потстать ароматике, плавный, спокойный, уравновешенный, и сладкий, но при этом немного жирноват, плотный, особенно жирность и плотность вина чувствуется при его нагревании в бокале спустя время, поэтому, вино лучше на долго не оставлять в бокале. На лицо густая структура, немного неряшливая. Хорошо прослеживается некая ланолиново-глицериновая составляющая вкуса. Кислотность не высокая, явно уступающая медовой, и липовой маслянистости. Вкус среднетелый, в сопровождении с горчинкой. Мне она не показалась сильной, или выпирающей, но она немного грубовата.
О послевкусии могу сказать то, что оно тёплое, мягкое, немного заметна спиртуозность. Среднесрочное. Оставляет заметный сладкий след, но не выразительное. Я, считаю, что оно пустоватое, и не примечательное.
Конечно судя по сортовому составу, и климатическим особенностям, стоило ожидать от вина именно такого нрава, и я этого ожидал, но, всё же не хватает свежести вину. Совсем не много. Зато тем любителям вин, кто желает перейти с более сладких, на сухие вина, это будет хороший вариант, потому что, кислотность обуздана, и переход этот будет с минимальными, как говорят «потерями».
По крайней мере, качество продукта на должном уровне. О чем свидетельствует и оценка Роберта Паркера в своём журнале The Wine Advocate от ноября 2013 года, присвоенная этому вину оценка 86 баллов. Примерно сопоставимая. .
Моя оценка – 12/20 баллов.
