Пробуем Пепполи Кьянти Классико от Антинори.
Сказать, что семейство Антинори это тяжеловесы с многовековой историей, значит ничего не сказать. Действительно, эта династия, которая насчитывает уже 26 поколений потомственных виноделов в 1985 году отпраздновала своё шестисот летний юбилей. Только вдумайтесь в эту цифру?! Шестьсот лет эти люди производят вина высшего качества. Я попытался вспомнить историю, и представить, что же происходило в те времена, примерно, когда Антинори вступили в гильдию виноделов в 1385 году, и я понимаю, что это было так давно, что у меня просто нет слов. Это было еще до царя Ивана Грозного. Пройдет еще более сто пятидесяти лет, как Иван Грозный станет царем. Разгром Золотой Орды Тамерланом произойдет лишь через 10 лет. Времена Куликовской битвы, произошедшей в 1380 году. Все эти события, все эти персонажи, в доспехах, кольчугах, времен лучников ушли в прошлое, стали историей, но только не семейство Антинори. У них славная история, демонстрирующая все величие, и фанатичную любовь к своему делу. У меня честно говоря от этого дух захватывает. Антинори знали семью Медичи, которое к сожалению, прекратило своё существование уже давно. Таких старинных династий не так много на самом деле, их можно пересчитать по пальцам, например, Строцци, или Фрапен из Франции. Но как бы то не было, тот факт, что они пронесли через века культуру, традиции, и мастерство, вызывает глубокое почтение. Не даром это семейство, пожалуй, одно из самых весомых, и авторитетных не только в Тоскане, но и в Италии, и даже в мире. Благодаря этому, каждый из нас, покупая бутылочку вина от Антинори, может быть уверен в его самобытности, терруарности, и качестве. И я полностью в этом убедился. Однажды Роберт Паркер сказал: Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное — прививается понимание качества вин. Что ж, не поспоришь с этим. Наше сегодняшнее вино изготовлено в хозяйстве Пепполи в самом центре винодельческого района Кьянти Классико, расположившись чуть севернее, в трех киллометрах от знаменитого поместья Tignanello, которое также пренадлежит Антинори. Занимает Пепполи всего 100 Га, 50 Га из который заняты лозой. Что существенно ограничивает объемы производства, и позволяет производит вина характерные этой местности, самобытное, и неповторимые. В составе вина доминирует сорт Санджовезе – 90%, низкоурожайный, и высококачественный сорт – это не только «кровь Юпитера», (так переводится название сорта), я бы сказал больше – это кровь всей Тосканы, без которой, региона как винодельческого центра просто не станет. Да простят меня поклонники вин из Болгери. Но это так. Так же с состав вина входят сорта Мерло, и Сира – 10%. Антинори были бы не Антинори, если бы не добавили туда традиционные французские сорта. Все мы знаем, что Антинори вытворяют с ними в Болгери. Наше вино конечно немного проще, но оно полностью олицетворяет Кьянти в лучших его традициях. Нет так ли?! Хозяйство Пепплои (ударение на первый слог), было куплено не так давно, в 1985 году, когда семья праздновала свой юбилей, и первый винтаж вышел в продажу в 1988 году. Да, выдержка у вина более двух лет. Сегодня выдержка около 18 месяцев. Обращаю внимание еще и на то, что год был довольно удачным, более удачным в Кьянти Классико чем 2010, поэтому, цена может скакать, и это нормально.
Итак, начинаем.
Цвет вина показался мне очень глубоким, я бы сказал глубинным, тёмно-рубиновым, с бордово-рыживатым оттенком.
Букет вина довольно богат, он сложный и многогранный. Ароматическая гамма характерная для сортового состава. Это выражается на первых парах эмпериматическими оттенками, переплетенными с фруктовыми, а именно, чёрная смородина, и спелая слива, заметен мотив ежевики, чернослива, черноплодной рябины, кедра, и кожи. Интересное сочетание, дополненное нотками пряностей, черного перца, и гвоздики. Букет развивается, и эволюционирует. Спустя 20-30 минут, стали заметны мотивы табака, красной смородины, и тостов.
Во вкусе вино показывает свою спелость, и зрелость. Он сочный, и «жевкий». Танин зрелый, и достаточно мягкий, но все же не совсем. Заметна «шераховатость». Но могу сказать однозначно, танин не грубый, не жгучий, и не обладает навязчивой горечью. Кислотность вина низкая, но вкус сохранил фруктовую свежесть. Тело вина среднее. Тяжелым его не назовешь. Хороший, и уверенный баланс вкуса. Крепко сбитый, но бархатистый.
А вот послевкусие показалось мне более покладистым чем вкус. Несмотря на то, что после декантации танинность сглаживается, в послевкусие он не передается в той же степени. Он заметен конечно, всё той же вяжущей манерой, но в значительно меньшей степени. Послевкусие долгосрочное, и это несомненно плюс, что говорит о качестве вина, оно тёплое, в сопровождении с согревающим, но лёгким тоном черного перца.
Резюмируя скажу вот что, это вино квинтэссенция Кьянти Классико. Оно терруарное, тонкое, и при этом мужественное. Пробуя это вино, чувствуется качество Антинори.
Моя оценка – 15,5/20 баллов.
