Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Category:

Обзор вина "Фанагория Авторское вино Пино Нуар - Мерло"

Всем привет.
В этой статье поговорим об отечественных винах, об отечественном виноделии, и об одном из крупнейших производителей вин в России «Фанагории».
Есть у меня предчувствие того, что кто-то скептически хмыкнул, посчитав, что в РФ виноделия по сути нет, и виноград не растёт. Растёт.
Конечно, все мы понимаем, что для виноделия у нас климат, так скажем не подходящий в целом, но вполне тёплый, в отдельных местах, и Краснодарский край яркий тому пример. Сама местность, где расположены виноградники «Фанагории» расположена на Таманском полуострове, чуть севернее Анапы и Новороссийска, практически напротив побережья Крыма.
Климат там довольно мягкий, умеренно – континентальный, с продолжительной, тёплой осенью.
Это хорошо.
Это означает что виноград имеет возможность полностью вызревать на лозе.
Среднегодовая температура около +11°C, немного прохладно, но, вполне сносно.
А вот что хотел бы отметить, так это то, что разница между дневными и ночными температурами не велика. Это положительный фактор.
Правда там нет крутых склонов и холмов.
Рельеф довольно плоский. Разве только некоторые участки достигают крутизны до 7°.

Виноградники Фанагории   _1

Виноградники занимают площадь около 2500 Га.
Почвы преимущественно глинистые, суглинки, чернозём.
Дренаж почв не большой, а грунтовые воды относительно не глубоко находятся, так что, лоза «НЕ страдает».
Так что, все скептики, которые считают, что виноделие в России, это дохлый номер, ошибаются.
Конечно, по сравнению с Каталонией, или с Тосканой, в Краснодарском крае прохладней, и вин такого уровня там нет, но, думаю можно найти вполне добротное вино и на каждый день, и более эстетичное.
Но хочу пару слов сказать о «Фанагории».
Я и сам когда-то задался вопросом, «А что это?».
Фанаго́рия (др.-греч. Φαναγόρεια) — крупнейшая древнегреческая колония на территории современной России.
Была расположена на берегу Керченского пролива, на Таманском полуострове в 25 км к северо-востоку от Гермонассы. Служила второй после Пантикапея (азиатской) столицей эллинистического Боспорского царства.
После входила в состав Византийской империи, затем Хазарского каганата.
Руины — городище неподалёку от современного посёлка Сенной в Краснодарском крае.
В общем то и название компания получила одноименное, поскольку древний греческий город находился именно там.
А вообще «Фанагория», как производитель был основан не так давно, в 1957 году был создан Сенновский винзавод, предшественник нынешней «Фанагории». И именно эта дата фигурирует на этикетках вин, 1957. Ну сама компания была организована в том виде, в котором мы знаем её сейчас, в 1996 году. Брали фанагорийский вина и награды на различных конкурсах.
Как сообщает сайт компании, недавно прочитал, что, «Крю Лермонт Саперави» удостоился золотой медали на конкурсе в Японии.
Так что, можно даже гордится немного, или много, кому как нравится.
Вообще конёк фанагорийских вин сорт «Саперави», по крайней мере у меня складывается такое впечатление.
Но статья сегодня не о саперави, а о другом вине «Авторское вино Пино Нуар – Мерло».

3

Ну что можно сказать об этом вине?!
Когда я открывал бутылку, честно говоря, я не знал, чего мне ожидать от вина.
С одной стороны, прохладный, относительно, климат, да и почвы глинистые преимущественно, это вызывало у меня некоторую неопределённость в уме.
Поясняю, я ожидал, что из – за, прохладного климата, вино будет пустым, водянистым, и с более яркой кислинкой, или вообще топорный вкус, с грубыми танинами.
Но мерло хорошо вызревает на глине, это плюс, но у нас тут не Либурне знаете – ли, поэтому появилась некая интрига. Ну Пино Нуар – это один из, моих лично, любимых сортов. Я ценю вина из этого сорта за их шелковистость, округлость, и богатую палитру ароматов и вкуса, но, опять – же . . . каким будет пино нуар в отечественном исполнении, я что-то даже и не знал.
Я не буду говорить о цене вина. Это вино я купил почти бесплатно.
А вообще, авторские вина, эта линейка вин, результат работы лучших фанагорийских мастеров.
Первое что меня в какой-то степени удивило, это цвет. После того как я налил вино в бокал, я сразу заметил его прозрачность. Переливающийся, рубиновый цвет. А вот аромат приятно порадовал, особенно на следующий день, но об этом я скажу позже. Аромат вина оказался ярко – выраженным фруктовым, с оттенками спелых ягод, ежевики, смородины, и малинового джема, с каким-то далёкими тонами пряностей, очень далёкими. И тут мне начало приходить понимание того, что это «компотик». В этом я убедился после того, как попробовал вино.
Вкус вина показался мне довольно мягким, сластящим, с низкой кислотностью, умеренной, и лёгким, или мягким танином. Совершенно не напряжное вино, в плане того, что, вы вряд ли будете корчится о вяжущей сухости во рту. Уверен этого не будет. И хотя кислинка слегка выходит за рамки, она кстати, иначе создалось бы такое впечатление, что я сок какой-то с 8 % алк. пью. Причём создается ощущение того, что градус меньше у вина, и поэтому спиртуозности у вина не наблюдается особо.
В общем, подозрения мои подтвердились, мне это вино показалось очень легким, и мягкий, но, и одновременно пустоватым. Нет у вина структуры, комплексности и тела, ну хоть ты тресни, нет.
Послевкусие довольно мягкое, скоротечное, с мягким танином.
Но больше я был удивлен на другой день, когда я налил бокал вина снова. Неожиданно я понял, что вино поменяло ароматику, и в нем уже нет ягодных нот, ежевики, и пряностей. Я почувствовал яркий тон чернослива, спелой, сладкой чёрной сливы, и даже изюма.
Интересно. Вкус немного изменился, он стал как-бы "гуще", переходя в более длительное, навеянное нотками сухофруктов, и сливы, сладких тонов, послевкусие.
Мне это понравилось. Но, тело у вина всё же отсутствует.
Итог таков, вино подойдёт на каждый день, к блюдам из мяса, жаренного, тушеного, к твердым сырам, можно в качестве сопровождения и различные нарезки использовать, мясные, или колбасные. Слегка охладить, примерное до 15°С – 17°С, и будет вполне добротно.
Моя оценка 14 / 20.
Tags: 14, Краснодарский Край, Красное, Пино Нуар, Россия
Subscribe

  • Ведерников Губернаторское Голубок 2019 года

    Последнее время так повелось, что вина Ведерников попадаются мне на глаза чаще других, особенно если они ещё и в скидке. Не так давно говорили о…

  • Sylvain Cathiard Nuits-Saint-George Premier Cru Aux Thorey 2017 года.

    Domaine Sylvain Cathiard et Fils – это семейное хозяйство из бургундской деревни Вон- Романе, которое специализируется на винах премиального…

  • Vodopivec Vitovska 2015 года.

    Хозяйство Vodopivec располагается в итальянском регионе Карсо (Carso DOC), Фриули- Венеция-Джулия. Виноградники разбиты на террасах, высотой 260…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments