Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Categories:

Trimbach Pinot Gris Reserve Personnelle 2015 года.

Trimbach – это одно из старейших винодельческих предприятий в Эльзасе, основанное в 1626 году. Семейное хозяйство Trimbach имеет в своём ассортименте ряд вин из местных сортов, включая Рислинг, Сильванер, Гевюрцтраминер, Пино Блан, Мускат, и Пино Нуар.
Пробуем Trimbach Pinot Gris Reserve Personnelle 2015 года.
Этот 100% Пино Гри, производится в лучшие годы, с лучших участков, включая Grand Cru Osterberg. Вина выдерживаются на осадке в стали около года.
Цвет вина обладает большой интенсивностью золотистого отлива, с тёмно-лимонным переливом, и зеленоватым оттенком. Жирный след по бокалу.
В букете богатая палитра фруктовых, и сладких нот. Дыня, зрелый лимон, и лимонные цукаты, с тонами свежего мёда, спелого персика, винограда, груши в мёде, и ананаса. Постепенно раскроются оттенки дыма, прелых листьев, и сухофруктов.
Букет развивается, и имеет хороший потенциал.
Вкус сластит, и обладает жирностью текстуры. Округлый. Алкоголь около 14%. Вино полусухое, поэтому и тельность больше. Кислотность хорошо вписывается в структуре, и поддерживает вино в тонусе, дополняя сладость. Дымок, и лёгкий кремниевый тон говорят о терруарности. Баланс кажется очень хорошим, несмотря на молодость вина. На пик вино выйдет через пару лет, но уже сейчас его можно смело открывать, предварительно охладив до 10-12°С.
Послевкусие сластит фруктами, и мёдом, и обладает высокой стойкостью, и длительностью. На финише чувствуется тепло, и мягкость. Хорошо гармонирует с фуа-гра, лобстером в соусе, мясом птицы, белым мясом, и трюфелями.
Потенциал вина может достигать ещё 10 лет. Поскольку вино полусухое, но не сладкое, довольно универсальный вариант, с гастрономической точки зрения для тех, кто желает попробовать одни из лучших Пино Гри. В ходе своей работы, я отметил, что это вино хорошо подходит тем, кто переходит в своих вкусах к сухим винам от полусладких. Чтобы переход этот был более плавным. Vinous Antonio Galloni – 91 балл.
Моя оценка – 17.5/20 баллов.
Tags: 17.5, 2015, Белое, Заметки сомелье, Пино Гри, Франция, Эльзас
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Suertes del Marques Trenzado Valle de la Orotava DO 2015 года

    Suertes del Marqués - семейная винодельня, которая производит вина с 2006 года. Хозяйство находится на севере острова Тенерифе (Канарские…

  • Сорт винограда Croatina (Кроатина)

    Тёмный сорт Croatina (Кроатина) культивируется в центральной и северной Италии, в основном в регионах: Пьемонт, Ламбардия, Эмилия-Романия. Сорт…

  • Raimat Saira Albarino DO Costers del Segre 2020 года.

    Очередной Альбариньо из Испании, но на этот раз не из Галисии, где он является основным белым сортом, а из Каталонии, где его культивируют на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments