August 12th, 2015

Очередной обзор вина из Франции. Сегодня Жигондас из Долины Роны.

Сегодня говорим о хозяйстве Домен Санта Дюк из Долины Роны.
У меня и у самого неподдельный интерес к этому вину, поскольку его считают, по стилю, и по характеру, аналогичным винам Шатонёф – дю – Пап, разве что, чуть более мощными.Я как-то прочитал мнение одного человека, он назвал вина из Жигондаса «алкогольными чудовищами».От части это так. Я в этом сам убедился на своем примере, да и 15°алк. в вине, уже говорят о многом. К тому-же вина из Бордо мы уже рассматривали в июне, и Шато Дю Мюре благополучно останется лежать до осени, или может быть, до зимы.
Пробуем Жигондас Домен Санта Дюк
Это вино надолго запомнится мне как невероятно сильное, пробивное, с мужским характером, и полным телом. В прочем, не для кого не секрет, что вина из южной Роны очень сочные, сильные, зрелые, это касается и вин из Жигондаса.
И они такими были всегда, еще со времен Римской Империи, в этих краях был лагерь для отдыха солдат римлян, которые отдыхали от бесконечных походов, битв, и сражений, эти места они называли «jocunditas» - радость.
От этого слова и произошло название этого района.
Действительно, радости в этих краях хватало и воинам, и виноделам.
Климат в АС Жигондас очень теплый, жаркий, мягкая и теплая зима практически обеспечивает безопасность виноградникам, а сухое, палящее солнце летом способствует полному созреванию винограда, и набору в ягодах больше сахара, от сюда и больший градус алкоголя. В этих краях господствует сорт «Гренаш», местная достопримечательность. Собственно, из этого сорта и выходят вина в повышенным содержанием алкоголя, поскольку он очень устойчив к засухе и палящей жаре.Приправленный сортами Мурведр, Сира, и Сенсо, которые добавляют этому вину структуры, и комплексности, и 18 месяцев в бочке, сделали свое дело.
Вино получилось довольно сложное, поначалу закрытое, прям как «The Dead Arm».
Но сквозь эту стену в аромате все-же прослеживалась какая-то фруктово – ягодная составляющая.
Спустя 10 минут манипуляции с вином в бокале, стали пробиваться тона малины, или вишни, дубовой бочки (похоже новой, и не сильно обоженной, потому что, ванильный тон был умеренным, не нарочита), черники, на втором плане пряности, и перец (причем как перец болгарский, так и нотки черного душистого перчика). Интересно. Чуть необычно.
Но, всё же аромат вина был закрытым, хоть и начал меняться минут через 30 в бокале, и стал показывать свои оттенки табака, сигарной коробки (я был когда-то курильщиком с большим стажем, и я помню, как мы братом покупали сигары на день рождения каждого, упакованные в деревянную коробку, и этот запах я запомнил), о нем я подумал почти сразу, также в аромате прослеживался тон подлеска, легкой ванили, земли, с постепенным преобладанием бочки.
А вот вкус у вина оказался необычайно насыщенным.
Впечатлил, однако. Он напомнил мне большой и мощный джип, на фоне полуторалитровых седанов.
Вкус вина сильный, напористый, и даже пробивной.
Это вино не для девочек, это вино с мужским, брутальным характером.
И хоть кислотность у вина не сильно дает о себе знать, средней степени, она все-же прослеживается отчетливо. Танин мягкий, округлый, зрелый, даже чуть густой, и обволакивающий, без лишней грубости и горечи. Во вкусе можно найти нотки вишни, оливки, бочки.
Чувствуется палящая жара терруара в вине, пыльный зной виноградников.
Именно эти ассоциации вызвало у меня это вино. Вкус очень глубокий, полный, полнотелый, зрелый.
Вин с такими мускулами я давно не пробовал. Но, все равно это вино необходимо декантировать.
Слишком закрытое, а крутить в бокале по 15 минут, рука устает. Что я и сделал. Перелив немного вина в свой декантер, оставил его на 30 - 40 минут примерно.
И это дало некоторый эффект, хоть и не кардинальный, возможно этому вину нужен хотя бы час в декантере. После декантации в аромате вина стали превалировать тона фруктов и красных ягод, а это малина, или даже малиновый джем, клубника, с оттенками специй (гвоздики, и черного перца), мне показалась фиалка, на сладковатом фоне ванили.
И, явный, преобладающий тон ягодного ликера и в аромате, и во вкусе.
Это ягодный ликер. Ликер. Именно ликер, и именно ягодный.
То есть, и аромат, и вкус, после декантации стали больше сластить, той бывалой, задиристой мощи уже не было, а появилась сладковатая, полнотелая зрелость, с тоном грильяжа.
Но, не обольщайтесь, вкус по-прежнему сильный.
Затем, после всех перипетий с ароматом, и боев вкуса во рту, наступает как бы перемирие, послевкусие. Оно мягкое, спокойное, с легким тоном вишневого варенья, как будто я только-только ложечку его скушал, легкая горчинка вишневой косточки и миндаля, сладковатое, с мягким, обволакивающим танином, достаточно долгое, и уравновешенное. И все, и тишина, наступает легкая эйфория, и расслабление. А вино поистине расслабляет.
Я почувствовал легкое опьянение уже после первого бокала.
А на втором бокале, степень опьянения начала набирать обороты, да так, что мне пришлось отложить в сторону листочек с ручкой, в котором я делал пометки, прекратить дегустацию, потому что думать становилось все трудней. Дает о себе знать градус видимо. У меня на сопровождение был кусочек жаренной со специями говядины, и сыр гауда. Сочетается и с тем, и с тем. Это вино прекрасно подойдет к многим мясным блюдам, жареному мясу, стейкам, шашлыку, хорошо прожаренным отбивным, различным сырам. Об этом вине можно конечно еще долго говорить, и рассуждать, и лучше это делать в компании единомышленников, но подведу итог.
Вино оказалось примерно таким, каким я и ожидал его почувствовать.
Ароматика слабая, закрыта, но интересная.
Вино необходимо декантировать. Вкус вина напорист, сильный, и запоминающийся, он оставил у меня о себе замечательные воспоминания. А послевкусие мягкое, и спокойное, теплое, обволакивающее.
Это вино для мужчин, для мужчин с сильным характером.
Я этим вино довольно быстро наелся.

Моя оценка – 17,5/20 баллов.