November 1st, 2015

Новый обзор вина, на этот раз игристого. Креман де Эльзас от Мишеля Леона.

Предлагаю подумать о вине «Креман де Эльзас» от винодельни Милешь Леон.
Сразу поясню одну деталь. Это часто путают люди. Дело в том, что игристое вино, это по сути то же что и шампанское, только оно не может называться шампанским потому что, произведено не в провинции Шампань, Франция, а в другом месте. Французы запатентовали по сути это название, несмотря на то, что «шампанское» условно говоря, а точнее их аналоги, производят во всем мире, и в Италии, и в Австралии, и в ЮАР, и т.д. Но несмотря на то, что вина эти тоже с пузыриками, и по градусу, и по сахару схожи, метод производства тот-же, тем не менее нельзя их называть шампанским. Поэтому для этих игристых вин придуман термин «игристое вино». Все что с пузыриками-игристое, и то же самое шампанское – это тоже по сути игристое вино. Но французы пошли дальше, и для своих игристых вин, произведенных не в Шампани, а в других регионах, например, в Бордо, или в Эльзасе, придумали особый термин «Креман». И так их и называют Креманми. То есть, это то же шампанское, но не из провинции Шампань. Несмотря на полностью одинаковый метод производства. И тут очень тонкий момент. Многие не понимают разницы между понятиями «шампанское», «игристое вино», и «креман». Ну с креманами более или менее ясно. А вот с игристыми винами не очень. Такой вывод я сделал уже много лет назад. И практически каждый день, находясь на работе, лишь убеждаюсь в том, что покупатель, или не понимает значение этого понятия, или путает.
Несмотря на то, что я практически каждый раз, уточняю, или поясняю значение этого понятия «игристое вино», к сожалению правду говорят «один в поле не воин», и каждому не объяснишь этого. Надеюсь в этом блоге мне удастся хоть немного это прояснить.
Повторяю, все что с пузыриками, это игристое вино, но, шампанское только французское, из провинции Шампань. Были забавные случаи, когда покупатель не понимал значение этих слов, и просил меня, кависта, показать хорошие шампанские, я показывал, но, покупатель, увидев цену, допустим, 3500 рублей, говорил, «нет, а что-нибудь подешевле есть, рублей за 400-500?!» После этого, подведя к прочим игристым, допустим, к винам «кава», на которых написано «игристое вино», и опять-таки, недовольство покупателя выражалось в том, что я не профессионален. Приходилось пояснять что такое шампанское, что такое игристое вино.
Сегодняшнее наше вино игристое, из Франции, но не из Шампани, а из Эльзаса, поэтому оно называется «Креман де Эльзас».
К сожалению, мне практически нечего сказать о производителе, по крайней мере какой-то подробной информации я не нашел практически, и если кто-то, ею владеет, что за производитель, история, его достижения, интересные факты, или особенности производства, и будет так любезен скинуть инфу мне, буду очень признателен этому человеку. Поэтому приступим непосредственно к вину.
Зная сортовой состав, и географическое положение региона, с его климатическими особенностями, терруаром, можно было предположить, что вино будет достаточно свежим, учитывая, что это еще и брют. В общем так и случилось.
Цвет вина светло-соломенный, с чуть золотистым отливом. По стенкам бокала остается, и стекая неспешно, маслянистый след, со слезами. Это говорит о том, что вино не назовешь очень легким, и слабым. Тело конечно есть, и градус тоже. Но все это умеренно, средней степени что-ли.
В букете можно распознать нотки тропических фруктов, ананаса, персика, спелой груши, и яблок, в сочетании с тонами дыни, луговых цветов, с легким дрожжевым, и хлебным оттенком (хлебной корочки), спустя немного времени, проявляются легкие минеральные тона, и аромат винограда.
Аромат не плох, но он не ярко выражен. Интенсивность его не велика. Что-то такое легкое, и фруктово – цветочное.
Вкус показался мне не однозначным. С одной стороны, он освежающий, бодрящий, с пикантной минеральностью, и покалываем. С другой, эта свежесть, кислинка, какая-то пустоватая. Вино легкое, но скучное во вкусе, в сопровождении с дрожжевой горчинкой. В общем, я думаю, это вино довольно простенькое, но приятное и освежающее. Это вино для тех, кто допустим, на каком-то торжестве, захочет чего-то тонкого, статусного, как французское игристое, но на шампанское возможности нет. Это будет не плохая альтернатива. Полный аналог шампанского, тоже француское, но дешевле.
Несмотря на то, что шампанское будет стоить не менее 3000 р., в среднем, то креман, можно приобрести за 1500 весьма неплохой. Или получше, допустим за 2000р. Можно найти отличный Креман де Бургонь. В общем, выбор есть, и альтернативы тоже. Но, наш сегодняшний креман, повторяю, далеко не единственный, но яркий представитель, и конкурент Шампани. Разве что в послевкусии мне не удалось найти каких-то изысков. Типа того. Очень простое, не завуалированное. Освежающее, с мотивами муската, цитрусовых, трав, и горчинки, чуть превалирующей над фруктовой сладостью. Скромно и со вкусом. Это вино будет замечательно сочетаться с различными легкими закусками
канапе, дарами моря, с различными белыми фруктами (грушей, бананом, ананасом, виноградом, и т.д.), или в качестве аперитива.
Подводя итоги, отмечу тот, что вино это легкое, тонкое, деликатное, с радующим глаз перляжом, навеивает праздничное настроение, особенно сегодня, когда идет легкий снежок, ветра нет, тишина, как-будто скоро новый год, но Мишель Леон конечно уступает некоторым аналогам из Бургундии, Луары, или того же Эльзаса.
Моя оценка – 13/20 баллов.