December 4th, 2015

Очередной обзор того, как я провел вечер. Сегодня Престиж Кот дю Рон.

Всем привет. Это очередной обзор, и высказывание мнения о продукте, который мне удалось попробовать намедни, а именно Кот дю Рон от производителя Vignerons Propriétés Associés.

Находится предприятие в долине реки Рона, отсюда и название. Кот – означает холмы. Соответственно, вино с холмов Роны. И все вина, которые имеют название «Кот дю Рон», именно оттуда. В свою очередь, река Рона, находится в юго-восточной части Франции, и конечно имеет неоценимо большое значение для французского виноделия, истории, и нации в целом. Что сказать, ведь этот регион, один из самых старых винодельческих регионов во Франции наряду с Провансом и Лангедоком. Виноделие берет свое начало в далекие времена, еще 4 веке до нашей эры. Во времена римлян, около 2 века до н.э., виноделие начало развиваться семимильными шагами. Поэтому, можно сказать, что на виноградниках долины Роны, спустя века истории, и развития, собраны, и бережно сохранены все традиции, и секреты виноделия. Лично у меня, вина с берегов Роны, каждый раз вызывают неподдельный интерес. Уверен, что не только у меня. Ведь в окрестностях Авиньона, производят массу выдающихся вин, а севернее, ближе к Лиону, знаменитые Кот-Роти, и Эрмитаж, Кондрийе и Сен – Жозеф, и другие. Конечно наше сегодняшнее вино куда дешевле, и проще своих соседей, но вина под наименованием Кот дю Рон, вполне способны передать весь дух, и традиции местных виноделов. Произведено это вино лишь из двух сортов, гренаш – 70%, и сира – 30%. Это основные сорта в долине Роны, но далеко не единственные. Но, я думаю, мы все это переживем. Пусть при наличии двух сортов, вино будет чуть проще, зато чуть более понятней. Особенно сира, я этот сорт очень ценю, и люблю. И хоть, его лишь 30 %, тем не менее, этого достаточно, чтобы сформировать особый стиль вина, и обогатить его.
Но начну, по обыкновению, с цвета. Цвет показался мне довольно глубоким, хоть и не сильно, темно – малиновым, с рыживатыми краями по кромке. Двухлетняя выдержка говорит о себе.
Аромат вина, вызвал не однозначные впечатления. С одной стороны, вначале, он очень ягодный, фруктовый, с явными нотками малины, черной и красной смородины, ванили, и вишни. Приятный, сладкий букет, через минуту показывает тона черной сливы, чернослива, и прочих, черных ягод. Подождав еще немного, вино раскрывается мотивами бочки, специй, лакрицы, и шоколада. По крайней мере вторичные и третичные ароматы показали себя. То есть, аромат довольно интенсивный. Ах как я люблю такие вина. Это как фруктовая бомба с правого берега Бордо. Но, что меня немного «осадило», так скажем, так это то, как аромат поутих, через некоторое время, побледнел. Явно в декантации не нуждается. В общем, чуть с толку аромат меня сбил.
А вот вкус оказался более сдержанным, чем я ожидал. Честно говоря, взяв пример с вин из Жигондаса, или Шатонеф, я ожидал напора, хоть и менее сильно, некой пыльной терпкости, передающей, весь пыльный зной виноградников вину. Но нет. Хм . . . я сделал глоток, подумал, еще глоток, и понял, что вкус весьма сдержанный, среднетелый, чуть освежающий, без лишней горечи и агрессии. Танин очень зрелый, мягкий. Он вяжет, но мягко как-то. Без тяжести. Наверное, можно сказать, что вкус очень покладистый. В послевкусии я почувствовал приятный, чуть с вишневой горчинкой, очень деликатным след. Среднесрочный, и сластящий ванилью, и черными ягодами. Я в сопровождение к вину, выбрал свиные ребрышки, и овощи по-австрийски. И это было замечательно. Чуть жирноватые ребрышки, отлично сочетаются с запеченными овощами, и эта жирность, гасится вином. И это все отлично сочетается. Моя всем рекомендация, возьмите бутылочку хорошего вина с берегов Роны, мясо, и овощи на гарнир, включите какой-нибудь фильм, который вы любите, как например я, комедию с Мелом Гибсоном, и просто наслаждайтесь. Уверен, вы не пожалеете. По крайней мере я, провел замечательный вечер. И главное вкусный, наполненный хорошими эмоциями, и настроением.
Так же это вино можно сочетать с твердыми сырами, с дичью на вертеле, или шашлыком, со средней прожарки стейком, или с отбивной, говяжьей или телячьей. В общем, вариаций масса. Но что могу точно сказать, будет отлично сочетаться с любыми блюдами из мяса. Возможно и с баварскими колбасками.
Моя оценка 14,5/20 баллов.