January 20th, 2016

Сегодня Россо ди Монтальчино от винодельни Молино делла Суга.

Приветствую всех, кто сейчас на странице. Сегодня возвращаясь к Италии, а именно к Тоскане, хочу поделиться мыслями о вине, знаменитом во всем мире. По крайней мере о этих винах хоть разок, да слышали все, кто увлекается виноделием, или работает в этой сфере. Вино называется Россо ди Монтальчино, от винодельни Молино делла Суга.
Несмотря на свою популярность, вина Россо ди Монтепульчано как бы, находятся немного в тени, главной звезды, производящейся в этом крохотном городке, Брунелло ди Монтальчино. В первую очередь, это касается виноделов и тех, кто ценит этот напиток. Здесь родина знаменитого вина «Брунелло», которое известно еще с 15 века. Это сильное, тельное, пятилетнее вино не оставит никого равнодушным, я в этом уверен. Россо ди Монтепульчано, заметно моложе, всего два года, но это прекрасная альтернатива винам из сорта брунелло, по крайней мере более доступная. И достоинств у этого продукта масса, но для начала пару слов о том месте, где его производят. Город, если его можно так назвать, расположен в Тоскане, чуть южнее Сиены, с населением всего 5000 человек. Маленький, но средневековый городок имеет славную историю, и архитектуру, благодаря которой, и привлекает к себе многочисленных туристов ежегодно. И действительно, когда-то это была крепость. Этот городок полностью сохранил свой исторический облик со средневековой архитектурой. Расположенный на холме на 564 м. над уровнем моря. Его территория, которая является частью природного парка долины Валь д'Орча, покрыта виноградниками, оливковыми деревьями и лесами, состоящими, преимущественно, из каменного дуба.
Отсюда, вероятно, происходит название Монтальчино, которое на латыни звучит, как Mons Ilcinus, святой лес, святая дубрава.
Производят вино из сорта санджовезе-100%, на винодельне Молино делла Суга, одной из нескольких виноделен, которые принадлежат компании Cantine Bonacchi (Кантине Бонакки). Винодельня имеет всего 10 га. виноградников, это не много, поэтому она и ценна. На винодельне главным образом производят все тот-же Бренелло, но также и Россо ди Монтальчино, и Сант Антимо.
Количество бутылок всего около 40 тыс. Это на три марки вина. Совсем не много. Поэтому, мне ни разу не доводилось видеть более 3 бутылок на полках магазинов. Потому что маленький объем производства. И действительно, за эти деньги, это один из самых полюбившихся мне санджовезе.
Цвет вина очень глубокий, темный, пурпурный, с черепичным оттенком. И хоть выдержка не очень большая, два года в дубе значительно обогатили и цвет, и вкус вина.
После того, как вино попало в мой бокал, стало ясно, что оно нуждается в аэрации. Аромат закрыт. Интригует. Я решил, что минут 30 в декантере вину пойдет на пользу. Правда пришлось себя на эти 30-40 минут чем-то развлекать. У меня был выбор, почитать книгу, или поиграть на компьютере. Недолго думая, а выбрал второе. Я представляю, как это нелепо смотрится со стороны, когда тридцатилетний мужик, играет в игру на компьютере, в ожидании пока вино раскроется в декантере. Но время пришло, я налил вино в бокал еще раз, и это свершилось, букет раскрылся изобилием оттенков фруктов, черной сливы, черных лесных ягод, черной смородины. Повеяло тонами специй и фиалки. Букет поистине довольно сложный, и многогранный. Он наполнен нотками дубовой бочки, кофейных зерен, лакрицы, и легкой копченой нотой. Немного покрутив вино в бокале, показался явный тон пьяной вишни (вишня в коньяке), ягодных леденцов. А если в бокале оставить немного вина, то чувствуется отчетливый мотив табачного листа, сигарного. Замечательный букет, эволюционирующий, и развивающийся со временем. Это признак хорошего качества. Каждый может для себя, усвоить одно правило, если вино меняется, и развивается, это говорит о его высоком качестве.
Вкус вина порадовал не меньше аромата. Я сталкивался с такими винами, да и вы наверняка тоже, когда аромат интригует, он интенсивный и богатый, а вкус не столь хорош. Но, в этом случае, вкус прекрасно сбалансирован. Он очень сочный, обволакивающий и богатый, очень объемный и при этом свежий, но без какой-либо агрессии, или избыточной горечи. Танин безусловно доминирует, но он бархатистый, он нежный, хочу подчеркнуть, нежный. Кислотность не высокая, очень умеренная. Вино оставляет некое чувство осадка на зубах, немного вяжет, но при этом, это одно из самых бархатистых вин, какие мне доводилось пробовать. Я бы сказал, что вкус очень «удобный». Это когда вы устраиваетесь поудобней в кресле, или в постели, и вам хорошо, ничего нигде и жмет, и не беспокоит. Вкус примерное такой-же. Ничего не колит, и не заставляет морщиться. Все очень комфортно. Это вино, напомнило мне хорошее Бордо, например, вино из Медока. Есть что-то общее по стилистике, с винами Ля Паташ д’О. Правда там танин чуть сильнее.
Послевкусие у вина также довольно приятное, гладкое, спокойное, не порывистое, и не горькое. Оставляет после себя долгий след фруктов, ягод, и кофе.
Со временем, пройдя еще около 30 минут, копченая нота уходит из аромата, и уступает место кофейным тонам, в сопровождении с пьянящим вишневым мотивом во вкусе, словно страстный поцелуй красотки. 
К вину рекомендуется подавать различные, на ваш выбор блюда из мяса, к сырам и паштетам.
Моя оценка – 17,5/20 баллов.