March 1st, 2016

Пробуем шардоне из Напы, Калифорния, от Роберта Мондави.

Сегодня очередной обзор вина, до которого я довольно долго не мог добраться. Добрых пяток лет. Сегодня пробую вино Роберт Мондави Прайвет Селекшн Шардоне.
Robert Mondavi, Private Selection ChardonnayНе мог добраться до этого продукта по разным причинам, то приглянулось другое вино, то времени не было, то возможности, но шардоне из Калифорнии не может не заинтересовать ни одного любителя, или знатока вина. Тем более от такого винодела, как Роберт Мондави. Роберт Мондави вырос в семье виноделов, и винодельческой культурой буквально пропитан с детства. Он сын итальянских эмигрантов. И в отличие от своих близких, не разделял концепции производства дешевых, массовых вин. Целью его было производства высококачественного продукта. В 1966 году, была основана винодельня в местечке Напа, Калифорния. Этот регион один из самый престижных, и старых с США. И многие большие винодельни, расположены там. Это не спроста. Все дело в прекрасно подходящем для виноделия климате, и хорошо дренажируемых почвах, которые позволяют изготавливать вина высокого класса. Добавьте сюда обилие солнечных дней, мастерство винодела, и вуаля. Напа, регион в центральной части штата Калифорния, маленький кусочек недалеко побережья тихого океана, который в свою очередь выступает своего рода регулятором температур, и не допускает их резких перепадов. Это благотворно влияет на виноград, позволяя ему развиваться, и вызревать плавно, и спокойно. Роберт Мондави не даром обратил свой взор на это крошечный регион вблизи бухты Сана Пабло Бей. Он видел сдесь большие перспективы, и не смотря, на то, что в этих краях некоторые виноделы производили первоклассные вина, по большей части виноделие в Калифорнии, да и в США в целом, особо не развивалось, по крайней мере так, как это было в Европе, или в Южной Америке. Особенно после многолетнего застоя, и «сухого закона», который был принят в первой половине двадцатого века. В 1966 было время экспериментов, новых открытий, и инноваций в американском виноделии. Конечно, виноделы из штата Вашингтон, Орегон, и другие, задавали темп, но Мондави решил действовать в Калифорнии. И, спустя годы упорного труда, жесткой селекции, и раздумий, в поисках себя, своего стиля, вина такого, какое он хотел видеть, эму это удалось. Спустя десятилетие, весь мир обратил свой взор на Калифорнию, как на винодельческий регион. Вина из США стали выигрывать международные конкурсы, и дегустации. Качество поистине соответствовало высочайшему уровню, по больше части, это заслуга Роберта Мондави. Многие виноделы были вынуждены модернизировать свое производство, свои вина, стремясь угнаться за качеством вин Мондави. Результатом этих трудов, стал регион, с первоклассными винами, и выдающимися выноделами, в котором, может найти "своё" вино каждый, даже самый искушенный знаток, а также многочисленные награды, которые получал Мондави. В частности, он был награжден орденом «За заслуги перед Отечеством» от американского общества энологии, и виноградарства. В этом же году, Роберт Мондави был признан «Профессионал года». С тех пор, мир официально признал Роберта Мондави, одним из величайших виноделов современности. В 1980 году, был основан проект, совместного производства вина с Бароном Филлипом де Ротшильдом. Вино высшего класса «Опус Уан». Это вершина творения как Мондави, так и все Калифорнии. Благодаря совместному с Ротшильдами производству, Франция в 2005 году, в знак признания, и благодарности, присваивает Роберту Мондави высшую государственную награду, орден «Почётного легиона». В знак укрепления отношений США и Франции. Мне кажется, это было откровением для французов, откровением на столько сильным, что это сподвигло их признать калифорнийские вина, как выдающиеся. В памяти еще свежо воспоминание о 1976 годе, когда калифорнийские вина, побили в слепой дегустации лучшие французские, а спустя 30 лет, побили еще раз. В 2011 году, главного винодела Мондави, Женевьеву Янссенс, журнал «Wine Intusiast», признал виноделом года. Я лично уверен, что не только она, заслуживает такого признания. В компании Мондави, работают профессионалы высшего класса. А после, относительно недавней реконструкции, и модернизации винодельни, охотников на вакантные места появилось масса. Что ж, остается только пожелать удачи компании Мондави, и наслаждаться винами, абсолютно уникальными в своем роде. Конечно, стоить они будут чувствительно, но, если вдруг вы, любите хорошо сбитый, структурированный каберне, или полнотелый шардоне, то вам сюда. Наше сегодняшнее вино, одно из более молодых представителей винодельни. Такие вина называют «Вторыми», что отнюдь не унижает их достоинства. Мне лично, очень нравится сорт шардоне, и мне было весьма интересно сравнить его, например, с бургундским. Выдерживалось вино примерно год, возможно в бочках, и в чанах. Это позволило обогатить вино, и сохранить в нем фруктовую основу. К сожалению, вино которое пробую я, уже довольно преклонного возраста, ему уже не один, и не два года, а куда больше, и у меня были опасения, по поводу, что вино уже прошло свой пик развития, и начало угасать. И действительно, оно уже не в зените, но, я успел. Если бы оно еще постояла бы полгода, или год где-нибудь на складе, в углу, то, оно бы там и умерло. Ну а мне достался очень зрелый вариант шардоне.
Цвет вина золотистый, с зеленоватым оттенком. Поначалу, когда я налил вино в бокал, я обратил внимание на то, как быстро вино стекает по стенкам бокала, странно, от шардоне я ожидал другого, и любопытно, на пол пути, след резко замедлился, и появились «слезы», так называемые. Затем, после повторного вращения в бокале, след этот задерживался на должном уровне, почти без стекания. Эта маслянистая текстура вина, лишь подчёркнутая богатым, сластящим ароматом. А сластило очень хорошо, в первую очередь это обусловлено мотивами ананаса, и сухофруктов, лимонных, и апельсиновых цукатов, кураги, спелого яблока, и персика. Очень объемный букет, сложный. Спустя пару минут, раскрываются тона фундука, дуба, инжира, как заметил мой друг, пробуя вино, и медовый оттенок. Согласен. Что по мне, так в аромате, я отметил для себя откровенным тон айвы. Он не нарочита, но он есть. Вкус вина среднетелый, умеренно-кислотный, но при этом маслянистый, и густой. Очень масштабный вкус, обволакивающий всю полость рта. Довольно теплый, пьянящий, и спелый. Напоминает вино из семийона.
Послевкусие среднесрочное, очень фруктовое. Так же дублируется аромат в окончании, в котором можно найти и айву, и сухофрукты, а возможно и чернослив. Поистине, вкус очень зрелый, сочный. Но при этом чувствуется некая перезрелость. А вообще, это вино напомнило мне другое вино «Финка Ла Линда Вионье». Есть масса общих черт со вторым вином Луиджи Боска из Аргентины.
Моя оценка вину – 13/20 баллов.