October 23rd, 2016

Продолжение знакомства с винами Сан Феличе из Италии. Сегодня Кьянти Классико 2013 года.

Сегодня хотел бы вернуться в Тоскану, что в Италии, и вспомнить уже упоминавшуюся в рамках этого блога винодельню Сан Феличе.
Сегодня Кьянти Классико 2013 года от Сан Феличе.

В прошлый раз была линейка «Контрада», сегодня их классическая из Кьянти.
Кьянти изготовлен из сортов Санджовезе, Калорино, Пуньетелло. Все эти традиционные местные сорта, благодаря которым, и славен Кьянти. А сорт Пуньетелло еще и жуть какая редкость, и его не встретишь где угодно. Это старинные местный сорт, практически забытый, и оставшийся в небольшом количестве на виноградниках Сан Феличе. Поскольку вино выдерживали 12 месяцев в больших бочках, «ботти», вино уравновешено, но при этом не столь «деревянное» каким могло быть, и я считаю это большой плюс, иначе, вряд ли вино получилось таким живым, и ярким. Что отражено и в цвете. Он заметно вишнёвый, с переливающимся гранатовым отблеском.
Ожидаем относительной лёгкости вкуса. Но сначала букет. Обладает фруктовыми оттенками, изобилует тона красных ягод, спелой вишни, черешни, красной смородины, добавляющий полуоттенков морса, рябины, и едва уловимыми нотками дуба. Присмотревшись, можно увидеть отчётливые мотивы специй, сухих листьев фиалки, и даже намёк на животный тон. Аромат вина довольно тонкий, и в средней степени интенсивен. Пройдёт еще немного времени, и уже хорошо ощущаются нотки шоколада, лакричника, трюфеля, копченой ноты, земли. Конечно, этот Кьянти не столь еще достиг апогея, ему бы еще года 3-4, и аромат передаст все достоинства сортов, и земли Кьянти. Но, вино уже вполне готово к употреблению.

Вкус вина довольно яркий, и свежий. Та самая ягодная стилистика вина передает тона смородины, и вишни через кислотность. Она чуть нервная. Дополняя танинность вина, и делающая его более лёгким. Но всё же, вкус среднетелый, хоть и склонен к лёгкому. Танин холодный, и вяжущий, но не сказать, что агрессивный. Баланс вина очень неплохой, он игрив, но прост. Какой-либо большой комплексности не заметил. Кто-то может посчитать, что ему не хватает тела, но возможно этого и добивался винодел.
На финише вино демонстрирует мягкость, сладость красных ягод из сада. Послевкусие продолжительное, и бодрящее. Абсолютно ровное, и ничем не примечательно.
Это вино можно сочетать с различными блюдами итальянской кухни, с традиционной пастой, с различными твёрдыми сырами, с говядиной в красном соусе, баранине на гриле, и с барбекю, а также можно сочетать с дичью, и различными холодными мясными закусками, нарезками, и деликатесами.
Этот Кьянти столь же приятен, молод, расслабляющий, и при этом крайне прост. Он не напрягает ум, а просто доставляет удовольствие.
Оценка – 14.5/20 баллов.