December 2nd, 2016

Начинаем декабрьскую серию обзоров вин из сортов Неббиоло, и Пино Нуар. Сегодня Неббиоло.

Начнём с сорта Неббиоло. Традиционный, «королевский» сорт северо-запада Италии, дающий нам вина необычайной сложности, и способные переживать целые поколения. По истине, великие вина из Неббиоло, делают в первую очередь в регионе Пьемонт. Поскольку именно отсюда выходят в свет лучшие вина из Неббиоло, на нём и будет сделан акцент.
Честно говоря, высококлассных производителей тут много, и кого – то выделить отдельно, довольно трудно, но есть династия виноделов, олицетворяющая Пьемонт, и сорт Неббиоло – это семья Гайя. В прошлые времена мы рассуждали о них, но что сделал Анжело Гайя для Пьемонта, и всей Италии, передать в двух словах трудно. Метр, гений, перфекционист, как только его не называют во всем мире, и для этого есть причины, но так было не всегда. Вероятно, когда мы видели бутылочку вина от Гайя, каждому из нас, хотя бы раз на ум приходил вопрос: «Почему так дорого?». Тут я позволю себе процитировать Анатолия Корнеева, с которым я солидарен. Во-первых, с 1967 года, ни одно его вино не разочаровало. Во – вторых, это один из единичных виноделов в мире, кто завоевал сердца поклонников, знатоков вина, и критиков всей гаммой своих вин, их 10, а не 1, или 2 первыми винами. А в - третьих, этих вин очень мало, всем не хватит. Владения Гайя – это не завод, и не фабрика, которая может разливать вина миллионами бутылок, из дешевого виноматериала, зачастую различного, или неизвестного происхождения. Это авторские работы, результат трудов всей семьи, на протяжении десятилетий. История семьи, бренда, берет своё начало в 1859 году, в городке Барбареско, и спустя поколения, авторитет, и репутация производителя высшего класса формировалась очень долго. Вина были не всегда дорогими, и стоили значительно дешевле, чем сейчас, но они были настолько первоклассными, и обладали такой востребованность на рынке, что бабушке нынешнего владельца Клотильде, пришлось принять решение продавать вина, которые производились на тот момент, только постоянным, и частным клиентам «наливом». Среди таких клиентов были и знаменитости. Эта репутация сохранилась и по сей день. И уже Анжело Гайя довёл работу предков до конца, сделав эти вина такими, какими мы знаем их сегодня. Конечно, фамилия Гайя в первую очередь должна ассоциироваться с винами Барбареско – это первый, и самые ТОПовые вина семьи, но в 1995 году Гайя выкупили хозяйство «Gromis» в коммуне Ла Морра, вместе с приличным запасом вина, с условных «гран крю», виноградников Cerequio. Вина были прекрасными, и Гайя решил использовать их в своём ассамбляже. Назвав свои новые вина в честь прежних владельцев этого хозяйства.
Пробуем Бароло Дагромис Гайя 2011 года.

Коммуна Ла Морра – является самой возвышенной над уровнем моря, что в совокупности с древними, известковыми почвами позволяет производить вина более лёгкие, и элегантные, чем у соседей. Поэтому, стоит рассчитывать на очень изящный стиль.
Сорт-100% Неббиоло, выдержанный 12 месяцев во французских бочках «барриках», и еще 18 месяцев в больших, традиционных бочках «ботти». Это придало
винам сложности, и гармонии. Попробуем в этом убедиться. Налив вино в бокал, можно распознать вина из Неббиоло по их светлой окраске. Я ни разу не встречал тёмных вин. Это нормально, и пусть никого не тревожит. Сорт всегда даёт вина, как правило с средней интенсивностью в цвете. Оттенок светло – рубиновый, с вишнёвым отблеском на свету. Наклоните вино, и вы увидите черепичный оттенок по краю, выдающий выдержанное вино. Но возраст ещё маловат. Видно, что рановато его еще открывать, и хорошо бы ему полежать еще лет 8-10, но имеем то, что имеем.
В аромате вино очень завуалировано, закрыто, и раскрываться желания, особо не видно, но, чувствуется какая – то сложность, и даже «туманность» в букете. У меня возникло ощущение «дымности», и «землянистости» в стилистике. На первых парах можно уловить нотки красных ягод, очень спелых, и благоухающих разнообразием, например, дикой смородины, малины, клубничного конфитюра, и черешни. Этот набор сладких ноток соседствует с более приземлёнными тонами дуба, и кедра, смол, ладана, дорогой красной древесины. Пройдёт несколько минут, и на общий план выйдут и специи, и пряности, но не нарочита, а очень скромно будут напоминать о себе средиземноморские гарриги, герань, сушёные лепестки красных роз, фиалки, тимьяна. Затем, покажутся аппетитные ароматы свежих, словно только-что выкопанных трюфелей, лакрицы, и таёжного (условно), лесного мха.
Вкус очень объёмный, полный всего, танина, свежести, фруктовости. Он необычайно сочный, вызывающий слюну во рту, при этом, сковывающий, и сильный. Кислотность вина умеренная, отлично дополняющая танин, который тут играет главную роль. На его фоне, спустя время, может показаться что и кислотность низкая. Тут главенствует терпкость, создающая чувство бескомпромиссности. Этот вкус заставит вас полюбить его, хотите вы этого, или нет. Глоток за глотком, вы всё чаще начнёте замечать, что хотите его все больше. Отлично сбалансированный вкус, не лишенный мягкости, при этом тельный, и сильный.
Перейдя в послевкусие, танин чудесно греет, согревает, и немного бросает в жар уже после первого бокала. Длинна его большая. Почти безграничная. Передающая тут ягодную мягкость, в виде сладости, в переплетении с оставшимся танином, столь вяжущим, и словно, густым.
Подведя итог, у меня осталось отличное воспоминание о вине, о его удивительной гармоничности, с упором на вкус, который выражает все достоинства Бароло. К сожалению, стало ясно, что вино еще молодо, по аромату особенно. Лучше выбрать урожай не позднее 2005 года.
Оценка – 18/20 баллов.