December 17th, 2016

Продолжение беседы о Неббиоло. Сегодня Сасселла Рочче Россе Резерва Вальтелина Супериоре 2001 г.

Сегодня Сасселла Рочче Россе Резерва 2001 года Вальтелина Супериоре из Ламбардии. Все знают этот регион больше по моде, и блеску его столицы Милана, но и вино здесь делают с древних времен. На севере региона, ближе к границе со Швейцарией, в предгорьях Альп, лежит долина реки Адда, по берегам которой расположились виноградники с южной экспозицией, вблизи маленького городка Сондрио. Этот городок буквально дышит вином, и его местным сортом Кьявенаска, так называют здесь сорт Неббиоло. Иногда можно встретить еще одно местное название «Неббиоло делла Альпе.
Виноградники всего 13 Га, компании Ar.Pe.Pe., которая производит свои вина, расположились на террасах, буквально нависающих над Сондрио, на высотах около 400 метров над уровнем моря. Это имеет большой смысл, подобный тому, как в Долине Роны, во Франции, или в испанской Каталонии, виноградники нагреваются солнцем находясь большим углом, что способствует полному вызреванию ягод, в прохладном климате, а ночная прохлада таких высот, сохраняет свежесть, и тонкость вин. Наше вино изготовлено из винограда, выращенного в одной из лучших субзон Вальтелины Супериоре - Сасселлы (всего из четыре:Grumillo, Inferno, Valgella, и Sassella), славящейся своими винами по всему миру, и выдержано не менее 3 лет в традиционных больших бочках, что гарантирует богатство вкуса. К сожалению, как я уже отметил, виноградник всего 13 Га, и не может в полной мере удовлетворить все рынки, поэтому вино встречается не часто. Явно не «массмаркет». К тому же, было бы интересно сравнить один из лучших Неббиоло из Ламбардии, с конкурентами из Пьемонта.
Цвет вина показался мне не интенсивным, характерным сорту, бледно-вишневый, с чудесным терракотовым оттенком. Наклонив бокал, виден черепичный ободок. Чистый, и красиво переливающийся на свету. Особенно заметен след, с множеством слёзок, предвещающий структуру вина.
Поднеся бокал в носу, аромат показывает богатство, и сложность. Ту массу переплетающихся друг с другом нот красных ягод, и подвяленной вишни, трудно переоценить. Тут и вишня, и красная смородина, и даже клюквенная настойка, вишня в коньяке, и старое малиновое варенье. Впечатляет. Несмотря на свою среднюю интенсивность, которая требует концентрации, он даёт полное понимание высокого качества, даже не попробовав вино на вкус. Это видно уже в аромате. Порадовали нотки ношеной кожи, черного трюфеля, подлеска, сухой земли, словно держу в руке кусок высушенной земли, постепенно рассыпающейся, и просачивающейся сквозь пальцы, дополненной оттенком осенней листвы, коры дуба, животных нот, мускуса, и фермы, передающей зрелость, и комплексность букета. Наслаждаясь букетом, неистовым, и чарующим, постепенно нахожу в нём всё новые нотки, лакрицы, сухих бальзамических трав. Пройдет немного времени, и можно уловить лак, гудрон, и какие-то химические ноты. Переливаясь, ароматы сменяют друг друга один, за одним, не обошлось и без нот табака, и кубинской сигары. Я всегда питал интерес к этим винам, но совсем не ожидал такой композиции в аромате. Раскрывшись, уже минут через 20, или 25 становиться очевидно, что ароматика уходит в ликер, сладкие ноты варенья постепенно усиливаются, и начинают доминировать, лишь слегка украшенные мотивами кедра, гумуса, и мяса с кровью в жаренном виде. Действительно впечатляет.
Вкус на вид среднетелый, мягкий, и особенно приветлив. От этой гибкости вкуса, можно получать массу удовольствия, при этом, напоминающий и о своей зрелости. Танин кашемировый, с шелковистой вязкостью, нежен, и гармоничен. Баланс вина почти отличный. Прекрасно интегрирована и кислотность, дарующая вкусу изящность. Никакой агрессии, или грубости. Ни один компонент вкуса не позволит напрячься, или поморщиться хоть на секунду. Почти не заметил горечи, разве что на глотке, как обычно. С другой стороны, вкус может показаться слишком лёгким, с недостатком тела, и отчасти мне тоже так кажется, но вероятно, что так и было задумано. Всё-же, у нас тут не Бароло вовсе. Но одно я могу сказать точно, этот вкус настолько гармоничен, что нет сил удержаться от очередного глотка. И пьётся вино отлично, и не заметно.
В послевкусии вино едва уловимое, но мягкое, это очень гастрономическое вино, требующее деликатного красного мяса. Особенно, сохраняя свою лёгкую терпкость во рту, как пёрышко, будет прекрасным дополнением к блюду из красного мяса. Полностью дублирует вкус, сохранив ягодную стилистику.
Резюмируя, нужно отдать должное аромату. Такая страстная палитра в букете вызывает желание, и аппетит. Женственное, и информативное, вино хочется пить, и пить. Синтезируя в себе массу оттенков, и сложность, с какой-то невинной беспечностью, и гибкостью. Я получил массу замечательных впечатлений от этого вина, чего и вам желаю. Учитывая, что цена его, на фоне конкурентов из Пьемонта, и уже тем более Бургундии, очевидно выигрывает. Не удивлюсь, если поменять на этикетке надпить на Барбареско, цена его вырастет в двое.
Вероятно, мой оптимизм разделили и Лука Гардони, включив в 2013 году это вино в список 100 лучших вин мира.
Оценка – 18.5/20 баллов.