May 20th, 2017

Фриуланский фриулано от Бастианич.

По просьбе моего знакомого, попробуем разобраться с белым вином из сорта Фриулано. Этот сорт произрастает на востоке Италии, точнее на северо-востоке, в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Не большой (по винодельческим меркам) регион, предлагающий тем не менее одни из лучших белых вин Италии. Есть не мало мнений, что всё-таки лучший. Но одно можно сказать точно, это край белых вин. И регион Фриули единственный на сегодня в Италии, в котором доля белых вин доминирует над красными с таким разрывом (79%/21%). Это не спроста так. Благодаря местному климату, с существенным влиянием Альп, особенно на восточных холмах Фриули. В этих краях, прекрасно себя проявляет местный сорт Фриулано, дающий вина яркие, и освежающие. Более того, этот сорт культивируется только в этих краях, на фриуланской земле, частично охватывающая и территорию Словении. Сегодняшний образец именно с этих холмов (Колли Ориентали дель Фриули) произведенное хозяйством Бостианич. Вообще, хозяйство ещё очень молодое, основанное в 1997 году, удивительным образом смогло достичь не малых высот, и признания. Особенно это касается винодельни. Так, в 2006 году, ещё совсем юной винодельне, журнал Wine and Spirits присвоил титул «Винодельня года». Что само по себе, является достижением. Но, несмотря на то, что регион Фриули ещё не столь известен в массах, белые вина с каждым годом набирают обороты. Несмотря на то, что сорт Фриулано, ещё не считается лучшим сортом, и пока отстает от местных Совиньонов, Шардоне, и Пино Гриджо, прославившие регион, вина из Фриулано представляют интерес, как аборигенные, и самобытные. Вот такое вино мы и разберем сегодня. Пробуем Бастианич Вини Орсоне Фриулано 2013 года.
В цвете вино чистое, и переливающееся, без изъянов, с бледно-лимонным оттенком.
Налив вино в бокал сразу заметна фруктовая ароматика, тут и цитрусовые, в виде спелого лимона, цитрусовая цедра, косточки, немного белых фруктов, молодая груша из сада, белый персик, вперемешку с нотками белых луговых цветов. Заметил пряную ноту тёртого белого перца, и орехов, типа миндаля, и может быть фундука. Букет вина наполнен фруктовой свежести, и что не маловажно, он развивается, демонстрируя всё новые нюансы, переходящие в более сладкий тон, откровенной айвы, белого яблока, печёного яблока, или шарлотки, немного гречишного мёда, и липы, печенья, и лимона в сахаре, и спустя ещё немного времени, открылся мотив абрикосового повидла. Приятный букет, средней интенсивности, так что, ненавязчивый аромат не будет бить в нос, а постепенно разбудит аппетит. Вкус вина этому только поспособствует своей свежестью. Я бы сказал, что вкус довольно чуткий, и даже чувственный. Кислотность тут чуть выше средней, немного «скребущая», но постепенно смягчающаяся. Объёма добавит и маслянистая текстура. А вот горчинка вышла за рамки. Отдаёт яблочной косточкой, если её раскусить. А также привкус крема. Баланс вина не плох, но нельзя допустить нагрева вина, оно всегда должно быть охлажденным. Иначе, почувствуется «спиртуозность», хоть и не критичная. Послевкусие вина сочное, и приятное. Больше сластит, несмотря на то, что вино сухое. Длинна его не большая. И в какой-то момент стало немного скучно. Поэтому, это вино гастрономическое, в плане того, что над ним не особо нужно размышлять, и ловить нюансы. Сочетать с вином можно массу рыбных блюд, морепродукты, и белое мясо. Подойдут и различные лёгкие закуски, и нарезки.
В итоге, интересное вино, с любопытным ароматом. Пожалуй, букет тут наиболее интересный аспект. Вино очень дружелюбное, для тех, кто ищет что-то новое. Учитывая, что такие вина не часто встречаются на нашем рынке. Одно можно отметить, букет вина постепенно утихает, его интенсивность, так что, лучше употребить вино сразу, и не откладывать на потом открытую бутылку.
Оценка – 14/20 баллов.