June 18th, 2017

Chianti Classico Nozzole 2014 года.

В этом обзоре разберем очередной Кьянти Классико, на этот раз Нодзоле 2014 года урожая. Нодзоле довольно старинное хозяйство, расположенное на 30 километров южнее столицы Тосканы, Флоренции, на самом севере винодельческого региона Кьянти Классико. Честно говоря, название этого хозяйства совсем нельзя назвать узнаваемым. Мне однажды приходилось сталкиваться с винами Нодзоле, но то, что винодельня предлагает нам интересные Кьянти Классико, столь любимые многим, да мне тоже, не может не радовать. Ну а для тех любителей Кьянти Классико, кто хотел бы попробовать что-то новое, я постараюсь описать свои ощущения более подробно. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубе, и ещё 3 в бутылках, в погребах хозяйства. Сорт – Санджовезе 100%.
Если обратить внимание на цвет вина, то можно заметить его гранатовый блеск, чистый, и средней интенсивности бордовый оттенок. Молодость вина живёт в Кьянти Классико всегда. А вот аромат куда более полный, и интенсивный. Тут масса фруктовых оттенков, и специй. На первых минутах вишня, и слива, немного земляники, и ежевики, контрастируют с ароматами чёрного перца, фиалки, корицы, тимьяна, и наиболее заметного табачного листа. Я остановился во мнении, что пряных нот тут всё же больше, чем фруктовых. Особенно в этом убеждаешься, спустя ещё минут 20, когда букет начнёт менять палитру, и уже нотки кедра, шипра, малинника, и вообще, леса, будут на первых ролях в букете. Мне показался нюанс укропа, и лаврового листа на заднем плане. Симпатичный букет, не «вау» конечно, но вполне характерный добротному Кьянти Классико. Пробуя вино, становится видна его гастрономичность. Тело среднее. Баланс не плох. Текстура скользящая. Танин тут мягкий, и деликатный, но вяжущий. Особенно важно в Кьянти Классико для меня, это кислотность, насколько она гармонирует с танинами. Санджовезе сложный сорт, дающий кислотные вина, и тут опыт, и мастерство винодела очень важны. В нашем случае, кислотность умеренная, придающая тонкость, и относительный лёгкость вину, а также, наверное, и философию винодела. Горечи, и алкоголя почти не заметно, что непременно плюс. Вкус прост, и понятен, не требует излишней сосредоточенности, и лишь привкус коры, кедра придаёт ему какой-то тосканский колорит. А вот послевкусие ничем не примечательное. Среднесрочное. И кислинка, и горчинка тут наиболее выразительны, и даже нарочита. В этот момент заметил и алкоголь. Поэтому, вину необходимо сопровождение, например, мясное, лучше из красного мяса, или местной кухни, «Бистекка алла фиорентина». Также в послевкусии, вино оставляет привкус красной смородины. В общем, интересное вино, конечно, этот Кьянти Классико далёк от выдающихся вин, но определённо интересный. На мой взгляд, букет тут наиболее привлекательный компонент. Лишь на финише вино сильно сдаёт.
Оценка – 14/20 баллов.