June 26th, 2017

Сегодня южная Франция. Попробуем очень любопытное вино из Лангедока.

Самая южная провинция Франции, Лангедок-Руссийон это не только лазурный берег, древнеримские акведуки, амфитеатры, и замки, это ещё и крупнейший во Франции винодельческий регион. В силу различных обстоятельств, на протяжении всей своей истории, регион был главным поставщиком простых, столовых вин, но в последние несколько десятков лет, тут заметна тенденция на улучшение качества, хоть и по сей день, доля простых, повседневных вин тут большая. Одним из первых производителей, сделавших ставку на качество в конце XX века, является Domaine de Bebian. Хозяйство расположилось в окрестностях городка Пезеназ, в департаменте Эро. Местные виноградники, некоторые эксперты относят к Крю Пезеназ, которые считаются одними из лучших в Восточном Лангедоке. К слову, в хозяйстве имеются участки с лозами сорта Гренаш возрастом около 80 лет. Урожайность, всего 35 гл/га.
Пробуем Ла Шапель де Бебиан 2012 года.
Вино изготавливают из ассамбляжа сортов Гренаш, Сира, Сенсо. Традиционный южно-французский набор. Что интересно, сорта Сира, и Сенсо выдерживают 2 года в барриках, а Гренаш в бетонных чанах, что позволяет получить сложную композицию ароматов. Но по традиции, начнём с цвета вина. Цвет интенсивный, тёмный, глубокий. Тёмно-вишнёвый, с бордовым оттенком. У меня создалось визуальное впечатление, что это зрелое, и «весомое» вино. Аромат сложный, наполнен фруктовых, животных, и пряных нот. В первую очередь, обратил внимание на животные ноты, мускуса, фермы, меха, дополненные нотками выделанной кожи, и копчёностей. Тут же черная смородины, и малина, и лёгкий мотив сливового повидла. На общем фоне, отчётливы пряные оттенки средиземноморских трав, кустарников, кориандра, лавра, тимьяна, аниса, табачного листа, немного древесины, графита, и ружейного пороха. По мере потребления, я думаю минут через 15-20 показался оттенок битой пернатой дичи, и мяса с кровью. Интересный букет, слегка нагнетающий, но типично южный. По крайней мере, такая ароматика сохраняет самобытность, и идентичность вина, в отличие от «попсовых», фруктово-ягодных «супермаркетных» аналогов.

Вкус оказался не хуже букета, что касается баланса, я бы сказал на крепкую четвёрку. Он свежий, сочный, и жёвкий. Как будто даже густой. Это конечно благодаря танинам, вяжущим, и может быть немного топорно сушащим, по провинциальному прямолинейным, но всё же неплохо сбалансированным, и согревающим. Кислотность тут придаёт свежести, но она весьма умеренна. Горчинка также присутствует, в пределах приличия, не выпирает. Что важно, почти не заметен алкоголь. Хорошо замаскирован. В целом, вкус в полной мере передаёт дух южной Франции, палящую жару, и горы. Терруарное вино, синтезирующее в себе ронский, и бордосский стиль.
На финише, вино немного подслащивает, отдаёт вишнёвым джемом, черешней, оставляя сухость танина. Мягкий, и уравновешенный, длительный, и тёплый.
В сухом остатке, вино с хорошим балансом, и даже милое, но всё же сельская неотёсанность присутствует. Согревает, и опьяняет очень эффективно. Типично южный характер вина, выражающий свою изжаренную летним зноем землю. Потенциал его около 7 лет, поэтому, урожай 2012 года, лучше употребить до 2020 года.
Оценка – 16/20 баллов.