July 2nd, 2017

Попробуем розе из Прованса текущего урожая.

В этот раз я решил рассказать о розовом вине из французского Прованса, и в какой-то степени сравнить его с другим розе.
Пробуем Уисперин Энджел Розе 2016 года от Шато д’Эсклан.

В прошлом году я уже упоминал об этом хозяйстве, которым владеет Саша Лишин, и тогда речь шла о вине урожая 2015 года http://kavist-85.livejournal.com/24341.html Но как говорят, розовое необходимо выпивать как можно более молодым, а как возраст влияет на вкус, разберемся ниже. Стоит уточнить, что в отличие от вин Рок Анжель, сортовой состав тут иной, по мимо доминирующего сорта Гренаш, и небольшой доли сорта Роль, в ассамбляже присутствуют сорта Сенсо, и Сира, а значит, более полный, и сложный букет, и вкус. Но по традиции начну с цвета, в принципе характерном для высококачественных розовых вин, бледно-розовый, коралловый, с неким грейпфрутовым оттенком. Красивый, живой блик напоминает о молодости вина, что в этом случае только плюс.
По аромату можно сразу понять, и распознать Прованс. При своей средней интенсивности, тут фруктово-пряная палитра наполнена нотками лепестков белых цветов, красных роз, гарриг, ароматических средиземноморских трав, тимьяна, белого молотого перца, в купе с красными ягодами, земляники, клубники со сливками, морса, ягодных леденцов, белого персика, красного яблока, с цитрусовыми нюансами, грейпфрута. Приятный, и по-настоящему летний букет, спустя время раскроет в себе нотки ванили, и палочки корицы.

Во вкусе свежесть,и элегантность. Кислотность тут умеренная, подчёркивает молодость, но не более. Танинов почти нет. Текстура слегка маслянистая, кремовая, добавляет веса, делая его округлым, но тело вина всё же среднее. Баланс очень хороший. Особенно в том, что алкоголя, и горечи почти не заметно. А вот привкус красной смородины, и черешни добавит настроения.
Послевкусие имеет мягкое, я бы сказал нежное, но согревающее. Греет привкусом специй больше, по крайней мере, создаётся такое ощущение. Долгота его выше средней, что несомненно плюс.
В итоге, это вино более элегантное, и свежее, по сравнению с 2015 годом и для Уисперин Энджел, и для Рок Анжель. Розе текущего года, несомненно выигрывает у розе годичного, или полуторагодового возраста, передавая, и храня в себе всю палитру аромата, и вкуса, на фоне потихоньку угасающего уже сейчас 2015 года.
Оценка – 17/20 баллов.