July 14th, 2017

Очередной отзыв о Кьянти Классико. На этот раз Речине.

Сегодня очередной обзор вин из Кьянти Классико. На этот раз попробуем вино от винодельни Речине. Хозяйство, появившееся на винном рынке относительно недавно, во второй половине 70-х годов XX века, быстро завоевало популярность, своими классическими Кьянти Классико. Расположившись в окрестностях городка Гайоле, на юго-востоке региона Кьянти Классико, прямо по соседству с легендарным хозяйством Капанелле, виноградники Речине имеют прекрасную экспозицию, и высоту над уровнем моря, позволяющие выращивать высокого качества Санджовезе, из которого вино и изготавливают. Что важно, урожайность тут довольно мала, всего 30 гектолитров с гектара, что значительно меньше чем у многих именитых производителей Европы. Это позволяет получать вина отличной концентрации, но не слишком мало, чтобы вместо вина получился тягучий «сироп». Выдерживают своё Кьянти Классико около 18 месяцев, что в итоге стабилизирует вкус, и даёт нам возможность, попробовать повзрослевшее, но ещё не состарившиеся вино. Пробуем Речине Кьянти Классико 2012 года.
Начиная с цвета вина, мне сразу пришла мысль, что это вино довольно элегантное, в отличие от их «Супертосканского» вина. Сдаётся мне это так. Цвет тут чистый, светло-вишнёвый, не обладающий большой интенсивностью, и даже создающий чувство какой-то безобидности. По центру бокала рубиновое поле придаёт глубины, но не более.
А букете на первых парах демонстрирует полноту лесных ароматов, подлеска, древесины, кедра, кустов красной смородины, малинника, тостов. Второй волной, можно уловить нотки спелой черешни, пьяной вишни, варенья. Приятный, заманчивый букет, развиваясь, через 15-20 минут уходит с ягодно-джемовые оттенки, в ежевику, ягодный конфитюр, чернослив, компот, лакрицу. С одной стороны, букет в целом простой, но в какой-то степени обольстительный. О вкусе можно сказать, что он в своей манере разносторонен. Тело среднее. В общем свежий. Танин тут хорошо заметен, приветлив, но какой-то холодный, создаёт ощущение густоты, и незначительной вязкости во рту. Отмечу что, раскрывшись, вкус значительно смягчается. Горчинка деликатна, дополняет кислотность, которая в свою очередь тонизирует. Она чуть выше средних значений на мой взгляд, немного колкая.
На финише, вино среднесрочное, без пафоса, приятно дублирует вкус, оставляет после себя сладкий привкус красных ягод. Но в остальном, малозаметное. Всё ровно, и гладко.
В сухом остатке, считаю, что вино весьма гастрономическое, прекрасный аперитив, благодаря своей кислотности, оно будет прекрасно дополнять любое мясное блюдо, и поспособствует пищеварению. При своей простоте, по-моему, не плохо передаёт основные достоинства сорта.
Оценка – 14.5/20 баллов.