July 26th, 2017

Сегодня пробуем любимый многим Совиньон Блан из Новой Зеландии, от Вилла Мария.

Сегодня пробежимся по многим известной марки белого вина из Новой Зеландии.
Пробуем Вилла Мария Селлар Селекшн 2015 года урожая.

В последние десятилетия, Новая Зеландия блещет своими белыми винами, в первую очередь сортом Совиньон Блан, и несмотря что, с исторической точки зрения, винодельческая отрасль страны ещё находится на стадии формирования, её главное направление, и курс уже видны наглядно. В свою очередь, компания Вилла Мария, благодаря своему Совиньону, по праву считается одной из ведущих в регионе Мальборо. Особенно, если учесть неслыханную популярность новозеландских совиньонов среди потребителей. Согласитесь, сейчас только ленивый не говорит о том, какое же замечательное белое вино из Новой Зеландии, особенно летом. Ну а Вилла Мария, предлагает нам насладится её особенным творением. Особенность этого вина указана на этикетке, Селлар Селекшн. Винодельня расположена южнее трассы 6/63, где располагаются старые почвы низкого залегания, которые дают виноград худшего качества, чем к северу от автострады, за исключением участков на холмах, где виноград немного лучше. С этим нужно было что-то делать, отсюда и появилась концепция, ассамбляж винограда, с виноградников Долины Вайрау, где расположена винодельня, и из более теплой Долины Аватаре, расположенной южнее, что придаёт вину сочности, и комплексности. К слову, это весьма распространенная практика в Мальборо. Что из этого получилось, проверим. Вино изготовлено из сорта Совиньон Блан-100%, выращенного в обеих частях Мальборо, в Вайрау, и в Аватаре.
В цвете вино чистое, переливающиеся, с лимонно-соломенным цветом. Интенсивность низкая. Как и многие Совиньоны из Новой Зеландии, этот почти прозрачный. А вот что касается аромата, тут всё наоборот, интенсивность его традиционно сильна, и явно выше средних значений, за сильную ароматику эти вина и ценят. В первую очередь, букет щедро одаряет нотками тропических фруктов, цитрусовых, лайма, лимончика, и откровенного грейпфрута, немного манго, белого персика, айвы, позади травянистых, «зелёных» нюансов аромата. Тут можно уловить и крыжовник, и очаровательный тон лопаток стручка гороха, нотку крапивы, и мела. Пройдёт немного времени, и букет начнет склонятся к цукатам, лимончика в сахаре, появятся оттенки самшита, станет больше листа черной смородины, и ананаса. Очень летний букет, очаровательный, и пожалуй, это самое сильное качество вина.
Вкус вина хрустящий, свежий, и тонизирующий, но не лишенный тела. Кислотность, в дуэте с минеральностью, буквально стягивающая горло на глотке, не только даёт заряд бодрости, но и говорит о своей терруарности, что несомненно плюс. Немного смущает горчинка, вульгарная, хоть и не длительная. Баланс вина хороший.
Вкус, уверенно следующий своей стилистике. В послевкусии вино средней длинны, аккумулирующее сладость лимонных леденцов. Свежесть держится относительно долго.
К этому вину рекомендуется блюдо из свежей рыбы, морепродуктов, например, гребешки и сезонными овощами, а также это не плохой аперитив.

Впечатления от вина остались положительные, с чувством, что это очень традиционный новозеландский Совиньон Блан, хорошего качества, и щедрым букетом. Хоть обошлось всё без сенсаций, но как минимум порадовало, что вино показало прекрасную способность к жизни, даже спустя несколько дней в холодильнике, учитывая что вина перазиновой группы самые долгоживущие, этого стоило ожидать. Поэтому, можно сказать, что это вино не из разряда «однодневок», его можно отложить и на следующий день, и даже на неделю совершенно спокойно, не опасаясь, что оно растеряет свои достоинства. Учитывая его ценовую категорию, это хорошее соотношение цены, и качества.
Оценка – 16/20 баллов.