August 21st, 2017

Пробуем белую версию Корво, от Дука ди Салапарута.

Не так давно мы разбирали на вестнике вино Корво Россо, от именитого Дука ди Салапарута, и сегодня я решил рассказать о белом вине вездесущего бренда Корво.
Пробуем Корво Бьянко 2013 года.
Для белых вин тут используется сорт Инзолия. Выдержка ту маленькая, всего пару месяцев, поэтому, 2013 год в нынешнее время уже староват, и по возможности приобретайте вино как можно моложе. Но наш вариант ещё в кондиции, и кое-что из себя может показать.

Цвет низкой интенсивности, бледный, лимонный. По краям, прозрачный. Какой-либо тельности, или жирности ожидать не приходится, поскольку след на бокале не держится. Ароматика у вина проста, и понятна, не несет совершенно никакой интриги, но вполне приятна. При средней интенсивности, тут заметны цитрусовые нотки, причем в разных вариациях, от спелого лимончика, до мандариновых корок. Немного белых фруктов, белого яблока, дыни, айвы, и пряностей, в основном шафрана. Смутил некий вересковый тон, которого я не ожидал. Даёт о себе знать возраст вина. Естественно, букет раскрывается молниеносно, и усиливает оттенки апельсиновой корки, и косточек.
Вкус вина освежающий, но не агрессивный. Кислотность весьма умеренна. Тело вина среднее. Округлый, и оставляет ощущение, словно побывало в бочке, ланолиновой текстурой. Плюс что горечи, и алкоголя почти не заметно, а с пищей и подавно. При этом, вкус всё также не несет никакого сюжета. Он очень понятен, и прост. Баланс не плох. Но, если вино нагревается, горчинка становится вульгарной. Поэтому нельзя допускать нагрева вина. Постепенно, вкус усиливает цитрусовую горчинку.  Привкус белых яблок, и мандарина переходит в послевкусие. Длинна его ниже средней. Мягкое, и гладкое. Согревает, и передаёт привкус фруктовых косточек, через горчинку, а также тёртых белых специй. К этому вину можно выбрать массу блюд, вино очень гастрономическое. Можно сочетать с рыбными блюдами средиземноморской кухни, например, с блюдом «бродет», с различными закусками, салатом с креветками, и так далее.   
В итоге, не плохая Инзолия, по крайней мере, интереснее чем красная версия Корво. Но вино уже прошло свой пик, и урожай 2013 года нужно выпивать уже сейчас. Это край. Конечно, это вино, как и красное, всё также далеко от первых вин хозяйства. Вино на каждый день. Которое приятно на вкус, и доступно по цене.
Оценка – 11/20 баллов.