October 9th, 2017

Эрмитаж 2011 года от Марка Соррея

Сегодня снова поговорим о Франции, и о её достоянии, в плане красного виноделия, коего не мало, но вина Эрмитаж имеют особое место в истории, и культуре французов. Эти виноградники расположены в долине реки Роны, где производят вина ещё со времён древних греков. Этот маленький субрегион получил своё название в память о рыцаре Гаспаре де Стеримбере, который был реальным персонажем, участвовавшем в 1224 году в крестовом походе против альбигойской ереси, но вопреки всему, решил оставить службу, и стал отшельником (ermite). Бывший крестоносец поселился на берегу Роны, и построил там маленькую хижину, где проводил время в молитвах, а также занимался виноделием, разбив вокруг виноградник. (Той хижины уже давно нет, но на её месте была построена часовня, по аналогии с архитектурой того времени.) После его смерти, этот район так и стали называть Эрмитаж (Скит, Пустынь). В судьбе региона было не мало потрясений, и упадков, но на сегодня, вина Эрмитаж считаются одними из лучших, и престижных в мире. Яркий пример такого вина, Эрмитаж 2011 года от Марка Соррея.
Виноград происходит с лучших виноградников Эрмитажа, аналогичных «гран крю»,
Les Greffieux (Греффье), Les Bessards (Бессар), которые рождают по истине элегантные, мягкие, но чрезвычайно богатые вина. Несмотря на то, что уклон виноградников тут меньше, чем в легендарном Кот Роти, градус наклона всё же, полностью исключает механическую сборку винограда, и обработку виноградников. Выдерживают вино около 18-20 месяцев в дубе. А возраст его, позволяет насладиться им уже сейчас.
Интенсивность его не большая, средняя, с вишнёво-бордовым оттенком. Кромка вина черепичного цвета, и выдаёт вино в возрасте. Вино имеет небольшой осадок, поэтому, можно смело его продекантировать, если есть под рукой декантер.

Букет впечатляющий, и богатый. Есть вина с большей палитрой ароматов, но тут, всё настолько отчётливо, и качественно, что остаётся лишь восхитится той работе, которая была проделана на винодельне. Аромат умеренный, с интенсивной фруктово-жаренной палитрой на первых минутах, тут и малина, в виде джема, и свежая клюква, и красная смородина, немного шоколада фоном, оттенённые нотой бальзамических смол, гудрона, и специй, типа прованских трав, гарриг, лавра, чёрного перца, фиалки. Где-то позади, можно уловить нюансы свежего мяса, и животные тона. Но он может показаться ещё закрытым, постепенно, аромат приобретает иные черты. Подчёркнутый очень эстетично, мотивом чёрной оливки, маслины, букет раскроет в себе больше ягод, ежевики, усилится чёрная смородина, но в апогее вы сможете заметить ноту свежей кожи, и намёк на подлесок.
Вкус вина впечатляет не меньше. Сочный, и зрелый. Танин немного жёвкий, но кашемировый, и мягкий. Вяжет, обволакивает нёбо, и каждый уголок во рту, но всё очень нежно, и деликатно. Кислотность прекрасно интегрирована, добавляет вину свежести, но не колит, и остаётся в средних значениях. Поэтому, несмотря на свою тельность, вино пьётся легко, и кажется, что тело его среднее. Горечи, и алкоголя совершенно не заметно, и они отлично замаскированы. Я думаю, баланс тут прекрасный, гармоничный вкус имеет всё, и в меру. Что касается финиша, то после глотка, вы ещё некоторое время будете ощущать привкус черешни, и смородины во рту, настолько отчётливое, словно только-что съели несколько ягод. Длинна его большая. Очень стойкое. Танин оставляет после себя приятное, слегка вяжущее ощущение, тёплое, и нежное. Стиль его, несмотря на свою вкусовую мощь, я бы отнёс всё-таки к женскому, по крайней мере из тех, что имеют аналогичный стержень, силу внутри. Во вкусе, я заметил какой-то едва уловимый полутон, который, находился как-бы в стороне, в тени остальных, оставшийся для меня загадкой. Но этот откровенный тон чёрного трюфеля, и чёрной смородины на финише, полностью меня умилили.

Оценка – 19/20 баллов.