December 20th, 2017

Вальполичелла Классико Супериоре 2007

В своё время попробовал Вальполичелла Классико от Джузеппе Квинторелли, но так ничего и не рассказал о своих впечатлениях тогда, поэтому, я решил вернуться к этому вину сейчас.
Пробуем Вальполичелла Классико Супериоре 2007 года от Джузеппе Квинтарелли.
Несколько фактов о вине, и производителе, состоит вино из интересного для Венето ассамбляжа сортов Корвина, и Корвиноне, а также Рондинеллы, Каберне Совиньона, и Неббиоло. Виноградник Квинтарелли площадью 12 гектар, имеет лозы возрастом до 40 лет. Что, очень не мало. Особое внимание уделяется выдержке, которая составляет тут до 8 лет в бочках из славонского дуба, и еще 6 месяцев в бутылках. Это совсем не та «супермаркетная» Вальполичелла Классико, которую мы привыкли видеть на полках магазинов.
Интенсивность цвета тут также низкая, но интригующий бордовый тон, с терракотовым оттенком по краям. Отблеск на свету очевидно выдаёт относительную молодость вина, в сравнении со своим потенциалом, который тут более 15 лет точно. Интенсивность его выше среднего. Есть животные оттенки, мускус, мясо с кровью, и выделанная кожа. На втором плане видны джемовость, клубничный конфитюр, малиновый, засахаренные ягоды смородины, и вишни, немного ягодного ликера, или настойки. Животные ароматы постепенно усилятся, и добавится какой-то намёк на восточные специи, и уже в апогее, в ходе раскрытия аромата, буум, сигара, табачный лист, подлесок, опавшая листва, зрелая вишня.

Вкус впечатлил ещё больше. В первую очередь говорю о гармонии всех компонентов. Прекрасный баланс. Ничего лишнего. Танин тут хорошо прослеживается, но он мягок, и по мне, очень нежный. Обволакивает нёбо, о укутывает шёлком. Кислотность деликатная, и тонкая. Какой-либо агрессии, или грубости практически нет. К слову, горечи, и алкоголя тоже не заметно. Хотя алкоголь тут составляет 15%, и тело вина полное, вино пьётся очень легко, и тактильно, можно почувствовать, и подумать, что вкус более лёгкий, средний. Сластит тёмными сухофруктами, и зрелой чёрной сливой. На финише вино согревает. Длинна его большая. И фруктовый след в послевкусии дублирует вкус.
93/100 баллов от WS не удивляет, и кажется закономерным. Это вино, которым можно наслаждаться как соло, так и в сопровождении.
Оценка – 19/20 баллов.
Каждая бутылочка подписана от руки дочерью Джузеппе Квинтарелли Сильваной, что говорит о том, что каждый год, этикетка вина немного отличается от предыдущего винтажа. Это к вопросу о коллекционировании.