March 2nd, 2018

Сорт Jampal случайно обнаружен на заброшенном винограднике в Португалии.

Сорт винограда Jampal был спасен от исчезновения бразильским экс-футболистом Андре Мансом, когда он решил сделать португальское вино, Manz. «Сорт был на грани исчезновения, пока экс-футболист из Бразилии не купил заброшенный виноградник», - сказал Дирчеу Вианна Джуниор. «Среди других виноградных лоз (в основном Кастелан), он нашел несколько виноградных лоз, которые дают белый виноград. После консультаций с местными жителями, и IVV (Instituto da Vinha e do Vinho) он установил, что это был старый сорт под названием Jampal». В Португалии, всего 32,25 гектара с этим сортом, которые выращиваются в Лиссабоне, а также в Бейраде, и Тежу. «Он созревает на более поздних стадиях сбора урожая, что дает низкий, и часто нерегулярный урожай. Он восприимчив к гниению, и мучнистой росе. «Но, если всё сделать правильно, он даст отличные вина». Jampal производит вина с цитрусовыми, и цветочными ароматами. «Он даёт полноценные ароматные вина, но при ассамбляже, он теряет свои цветочные нотки, приобретая больше текстуры, и ореховую ноту. Сорт имеет среднюю кислотность, и умеренный уровень алкоголя» - сказал Дирчеу Вианна Джуниор. «Не подавайте его чрезмерно охлажденным, температура должна быть как у белой Бургундии».