September 15th, 2018

Торбрек Зе Стединг 2015 года из Бароссы

Относительно молодой производитель, основанный в девяностые годы укрепил хорошую репутацию, как на рынке, среди австралийских вин в целом, так и среди сомелье. Это ассамбляж сортов Гренаш – 76%, Мотаро – 12%, с добавлением Шираза – 12%. Фишка в том, что у производителя есть очень старые лозы, которым, как утверждается, около 100 лет, этих лоз не много, но они есть. Свои вина в Торбреке выдерживают 20 месяцев в барриках, и разливают без фильтрации. Итак, Torbreck The Steading 2015 года из Бароссы.
В первую очередь обращаешь внимание на цвет вина, он очень интенсивный, тёмный, тёмно-рубиновый, с красно-кирпичным оттенком по ободку. Не лишен вишнёвого отблеска. След вина густой, жирный.
Аромат вина, особенно в начале, очень интенсивный, и практически благоухает множеством ягодных, и пряных нот, красной смородины, как свежей, так и в виде джема, вишни, пьяной вишни, малинового варенья, немного ванили, и душистых специй, корицы, перца, фенхеля, розмарина, и аниса. Всё это, на фоне древесных нот кедра, и дуба. Немного свежей лакрицы. Чуть позднее, появится нота мяса в развитии, а кедровые, хвойные оттенки станут усиливаться.
Вкус вина интенсивный, и объёмный. Обладает высокой кислотностью, и сладостью красных ягод, особенно вишни, и черешни. Танин тут также высокий, вяжущий, но деликатный, без агрессии. Высокий и алкоголь, около 15%. Алкоголь хорошо встроен в структуру вина. Текстура атласная. Развивающийся. Привкус ванили, и сладость постепенно развиваются, и усиливаются. Деликатная горчинка, придаёт пикантности вкусу. Баланс вина очень хороший, но может быть и лучше, учитывая потенциал.
На финише много тепла, в привкусе вишни, кедра, и дуба. Длительный.
В итоге, интересное вино, и на мой взгляд, одно из самых ванильно-хвойных из австралийских, что мне доводилось пробовать, пожалуй, даже самое. Несмотря на высокую тельность, и всё остальное, тяжелым его не назвать, и пьётся вино нормально, особенно в паре с говядиной, или олениной. Я получил не мало удовольствия от этого вина, но стоит отметить, что в декантации вино не нуждается. Поскольку уже через 30-40 минут в бокале, аромат начинает сходить на нет. Поэтому, того воздуха, что будет в бутылке достаточно. Потенциал 8-12 лет, и на пик вина выйдет около 2022 года.
Оценка – 17/20 баллов.