October 1st, 2018

Колексьон 125 Ресерва от Чивите

Одна из флагманских бодег Наварры, со своей юбилейной линейкой Коллесьон 125. Название это, линейка получила в 1985 году, когда она была запущена в производство, в честь 125-летнего юбилея производства, и экспорта вин бодеги Чивите. Пробуем Bodegas Chivite Coleccion 125 Reserva 2012 года. 100% Темпранильо, выдержанный около 14 месяцев в барриках. В цвете большая интенсивность, тёмно-вишнёвый тон, с черепичным оттенком. Много слёзок, и жирности.
Это очень ароматный Темпранильо, практически благоухающий ягодами, джемом, и сухофруктами. Черешня, немного малинового варенья, чёрная смородина как свежая, так и в виде джема, с нотками чернослива, изюма, шоколада, и дуба на общем фоне, оттененного восточными сладкими специями, и нотками сушеных гвоздик. Можно продекатнировать, но нужны в этом нет. Раскрывается не плохо и так. Уже потом, когда вино подышит, покажутся нюансы сандала, и кедра, лакрицы, и ликерной сладости. Сладость, и душистая пряность будет усиливаться.
Вкус вина тяготеет к полноте, но в принципе, вкус скорее элегантный, и всё же легче, чем у конкурентов, и аналогов из других регионов. Танин вина сочный, зрелый, вяжущий не сильно, и совершенно без грубости. Кислотность тут выше среднего, по крайней мере так кажется тактильно. Сластит черешней, и клюквенной настойкой. Соответственно и алкоголь не мал, но тоже хорошо встроен, и сглажен. А вот вишнёвая горчинка кажется излишней, переходя в послевкусие. Есть во вкусе что-то бальзамное. Баланс хороший, и потенциал вина хороший.
На финише больше вишнёвой горчинки, и в какой-то момент, она кажется вульгарной. Больше сладости, и тепла. Длинна хорошая. Неплохо гармонирует со вкусом, и ароматом.
В итоге, главное достоинство тут букет, богатый, приятный, интересный. Горчинка на финише чуть смутила, но в общем, хорошее вино, от уверенного, стабильного производителя, которым можно здорово насладиться в сочетании с мясными блюдами из баранины, говядины, и дичи. Потенциал вина 8-12 лет, и на пик выйдет к 2021 году.
Оценка – 16/20 баллов.