October 25th, 2018

Чешский Пино Нуар из Моравии от Stapleton&Springer.

К сожалению, чешских вин не так много в общем, не говоря уже о российском рынке, и тем более о Пино Нуаре. Моравия ведущий винодельческий регион Чехии, около 20 000 га, расположенный на границе с австрийский Вайнфиртелем. Но Пино Нуар там уступает Совиньон Блану, Рислингу, Вельтинске Зелене (Грюнер Вельтлинер), местным Шардоне, и белым Пино, в плане известности, и признания. Это страна белого вина. Тем больше интерес к местному Пино Нуару. Винодельня основана в 2004 году. Пробуем Stapleton&Springer Pinot Noir Bens Reserve 2015 года.
Цвет вина бледный, с небольшим рубиновым оттенком, и кирпичным ободком. Блестящий, с вишнёвыми переливами. След вина отчётливый.
Ароматика вина скорее средняя в интенсивности, с заведомо доминирующей ягодной палитрой, малины, клубники, вишни, красной смородины, и черешни. Чуть меньше специй, и леса, но лесные ноты станут более выразительными через некоторое время, после того, как вино «подышит», и появятся мотивы мха, листвы, веток, дуба, и бочки. Чуть позднее, послышаться ноты ванили, ароматичных трав, и постепенно, ягодная сладость, и тональность восточных сладких пряностей будет усиливаться.
Вкус элегантный, и освежающий. Танин сильно молод, шершав, и вместе с горчинкой немного грубит. Кислотность вина высокая. Необходимо поддерживать нужную температуру вина, в районе 16-18°С, и тогда эта молодая грубость будет сглажена. Текстура вина шершавая. Вкус ещё развивается, но в общем, баланс вина не плохой. Алкоголь средний. Тело тоже среднее.
В средних значениях и длительность вишнёвого послевкусия. Немного сластит. Теплое, и приятно, послевкусие хорошо гармонирует. Без перипетий, и угловатостей.
В итоге, интересный, и своеобразный Пино Нуар, сейчас ещё молодой, но потенциал мне кажется тут немного меньше, чем хотелось бы, около 8-9 лет. Вино должно немного подышать, и открывать его лучше за пол часа до трапезы, и тогда, букет станет чуть более пышным. В любом случае, это вино интересно тем, что на нашем рынке это что-то новое.
Оценка – 15.5/20 баллов.