November 16th, 2018

Болланже Ля Гран Аннэ 1996 года

Первое кюве, от одного из первых шампанских домов – это всегда интрига, всегда ожидание высочайшего качества. Пробуем Bollinger La Grande Annee 1996 года. Этот миллезим практически не найти в Москве, не говоря уже о регионах, но не всё потеряно, и мне посчастливилось открыть это вино для своих гостей. Цвет вина ожидаемо интенсивный, лимонный, с золотистым оттенком. Обладает красивым переливом на свету. Перляж очень слабый, и это нормально, чем старше вино, тем меньше пузырей. Для такого вина, лучше выбрать винный бокал, а не шампанку, поскольку ему нужен воздух.
Букет раскрывается быстро, демонстрируя на первых парах освежающе-фруктовые мотивы лимонов в сахаре, лимонных цукатов, померанцев, на фоне сладких нот тропических фруктов, особенно очень зрелой дыни, и ананаса, а также, в букете можно уловить ноты бисквита, печенья, немного бриоши, и орехов фундука. Чуть позднее, покажутся ноты яблочной свежести, и мякоти, желтое яблоко, яблоко в мёде, липа, и медоносные цветы. Букет богатый, и может развиваться ещё очень долго в бокале.
Вкус вина с отличной кислотностью, несмотря на почтенный возраст. Отдаёт привкусом перезрелого лимона, яблок, и шарлотки. Минеральная составляющая даёт о себе знать на глотке. Алкоголь средний, и отлично встроен в структуру. Тело вина полное. Стиль дома в целом таков, делать полновесные вина, а такой возраст только добавляет объёма, зрелости, и полноты вкуса. Баланс вина очень хороший, почти отличный. Смутила лишь некоторая чопорность во вкусе, в плане кислотности. Тем не менее, потенциал тут очень большой, и возможно, вино 1996 года проживёт ещё столько же лет.
Финал очень длительный, устойчивый, долгоживущий. Развивает фруктовую сладость, и остаточную свежесть в финале. Гармонично вписывается. В какой-то момент, в послевкусии, на несколько секунд, может показаться тональность шампиньонов.
В итоге, отличное шампанское, серьёзное, интересное, и харизматичное. Такие вина запоминаются надолго. Сейчас, вино в отличном состоянии, и полностью готово.
Robert Parker The Wine Advocate присвоил 95/100 баллов, Jeannie Cho Lee – 95/100 баллов, Huon Hooke – 97/100 баллов, Vinum Wine Magazine – 20/20 баллов.
Моё мнение – 19/20 баллов.