November 17th, 2018

Хика Чаколина 2016 года

Хика, новый продукт на нашем рынке, малоизвестный, из малоизвестного региона в Испании, Страны Басков. Местные вина, Чаколи, как народное достояние местных жителей, в первую очередь предназначена для местной кухни, в большинстве своём состоящей из морепродуктов. Пробуем HIKA Txakolina 2016 года. Это дуэт сортов Ондарриби Зури – 80%, и Шардоне – 20%, из субрегиона Гетарика Чаколина. Никакого дуба при выдержке, только сталь.
Цвет вина бледный, прозрачный, с чистым, переливающимся бледно-лимонным цветом.
Интенсивность в букете не большая, да и букет богатым не назвать. Тут доминируют ноты зелёного, и жёлтого яблока, немного белой груши, и лимона, цитрусовая цедра, и оттенок жёлтых тёртых специй, белого тёртого перца, на леденцовом фоне. Позднее можно уловить мотивы дрока, жимолости, и трав. Очень понятный, и не конфликтующий с блюдами из морепродуктов без соусов букет.
Вкус вина освежающий, ожидаемо яркий, с привкусом свежескошенных трав, зелени, и лимона. Кислотность в этих винах высокая, почти звенящая, с долей минеральности, и солидной плодовой горчинкой. Тело вина тяготеет к лёгкости. Баланс вина в средних значениях, но вся прелесть вина в его молодости. Алкоголь тут не большой, и не плохо встроен в структуру. Тонизирует, но всё же вкус чуть угловат.
Финиш приятно освежающий, с остаточным привкусом цитрусовых корок, лимона, и молодого яблока. Длинна средняя.
В итоге, простое, и гастрономическое вино, в типично басском стиле, яркое, освежающее, и полное молодости. Потенциал тут не большой, и в выдержке вино не нуждается, лучше выпить в первые 3-4 года после сбора урожая. Не стоит забывать про температуру, такое вино необходимо сильно охлаждать, примерно до 6°С-9°С. Сейчас Хика на пике.
Оценка – 14/20 баллов.