November 26th, 2018

Франчакорта от Кастельведер

Тенута Кастельведер расположена в Ламбардии, и свою Франчакорту Брют изготавливают только из Шардоне. Хозяйство работает с середины семидесятых готов, и производит около 80 000 бутылок в год, что не так много. Сахара всего 6 г/л. На нашем рынке, это ещё новый продукт, посмотрим, сможет ли он завоевать любовь наших людей.
Пробуем Castelveder Brut Franciacorta DOCG.
Вино бледно-золотистого цвета, с лимонным оттенком. Переливающийся, яркий, с тонким, и быстрым перляжом.
Букет вначале очень сдержан, как и стоило ожидать. Постепенно раскрывается, и демонстрирует нотки специй, шафрана, белого перца, и пряным тон цитрусовой цедры. Вторым эшелоном идут оттенки свежей груши, лимона, и лимонных косточек, что-то цветочное, и в апогее, покажется мотив хлебной корочки. Развиваясь, букет станет склоняться в цветочную палитру. Понятный, не самый богатый, но гастрономический.
Вкус вина освежающий, с высокой кислотностью, и лёгкой сластинкой белых фруктов. Несколько прямолинейная кислотность бодрит, и тонизирует. Отдаёт молодым белым яблоком. Хорошая игра пузырьков во рту. Тело среднее, но кажется стремится к лёгкости. Алкоголь средний, не плохо встроен во вкусе. Баланс лучше среднего, но далёк от совершенства. Горчинка, и минеральность не дадут заскучать, особенно уходя в послевкусие. Финиш средней длинны, чуть сластит фруктами, и остаточная лимонная кислинка. Приятно, и понятно.
Вино необходимо поддерживать при нужной температуре, около 6-8°С. Не плохая Франчакорта, среднего уровня. Легко пьётся, и воспринимается. Такие игристые вина любят многие. Это вино будет хорошим аперитивом, или сопровождением к холодным закускам. Wine Enthusiast – 87/100 баллов.
Моя оценка – 15/20 баллов.