December 18th, 2018

Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1999 года

Chateau d'Yquem, это имя ставшее культовым ещё во времена определения класса хозяйства в 1855 году. Все преимущества, и достоинства этих вин можно долго перечислять, но лучше один раз попробовать, чем сто раз поговорить.
Пробуем Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1999 года.
Это ассамбляж Семильона – 80%, и Совиньон Блана – 20%. После сбора урожая, который может затянуться, и пройти в несколько заходов, с урожайностью, зачастую ниже 20 гл/га, вино выдерживается 42 месяца в барриках.
Вино 1999 года сохранило в себе молодость, и пробуя его в слепую, учитывая букет, и вкус, я мог бы запросто отправить его в 2010-2012 года. Цвет вина от глубокого лимонного переходящий в янтарную тональность, с золотистым оттенком. Яркий, с переливами. Консистенция густая, а след ожидаемо жирный, и стойкий.
В букете на первых парах преобладают ноты сухофруктов, кураги, лимонных цукатов, марципана, белого подвяленного винограда, и мёда. Постепенно раскрывая в букете лимон в сахаре, лимонный сироп, выпечку, яблочное повидло, и белые медоносные цветы. Букет вполне богат, но для сравнения с аналогами, ещё молод, развивающийся. Раскрывшись в бокале, аромат начнёт склоняться в мотивы сладкого персика, консервированных абрикосов, муската, и орехов жаренного фундука, и миндаля. И всё это подчёркнуто нюансом шафрана. В букете доминирует медово-фруктовая сладость.
Вкус вина с отличным балансом деликатной, хоть и не малой кислотностью, и сладостью. Они отлично дополняют друг друга, и не кажутся излишними. В этом плане вина Шато д’Икем всегда славились. Гармоничный. Сложно придраться. Отлично встроен алкоголь, и свои 14% не выдаёт, даже после нагрева вина в бокале. Текстура густая. Можно уловить и минеральную ноту. Тело вина соответственно высокое. Деликантный ланолиновый тон. Стиль передаёт элегантность, и зрелое богатство одновременно.
Финиш сладкий, дублирующий медово-фруктовую тональность, абрикосов, муската, цветочного мёда, и фруктов в мёде. Устойчивый, обволакивающий, и длительный.  Мягко, гармонично, но не приторно, и без тяжести.
На мой взгляд, отлично сохранившееся вино, с огромным потенциалом. Это заметно по кислотности, и характеру ароматов. Эволюция этого вина ещё в самом начале, но сейчас, это Сотерн в прекрасном состоянии. Думается, через десяток лет, он будет ещё лучше. Потрясный дижестив, или соло на десерт. Такие вина запоминаются, и впечатляют.
Журнал La Revue du Vin de France в 2010 году присвоил этому вину 18/20 баллов, Jeannie Cho Lee в 2016 году присвоила 94/100 баллов.
Сейчас, моя оценка – 20/20 баллов.