January 11th, 2019

Симонсиг Каапс Вонкель Розе 2016 года

Для своих игристых розовых вин, компания Симонсиг используем смесь французских сортов, и местного, Пино Нуар-56%, Пинотаж-42%, и Пино Менье-2%, с виноградников в Стелленбоше. Это первое такое объединение сортов, названное Каапс Вонкель. Эта линейка выпускается с 2004 года, по традиционному методу, с ручным сбором, и пневмопрессом. Выпускается в двух версиях, белой, и розовой.
Пробуем Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rose 2016 года.
Цвет вина бледно-розовый, ближе к коралловому. Яркий, с переливами, и мелком перляжом, тонкой цепочкой тянущийся вверх.
Интенсивность букета большая, и в момент попадания вина в бокал, ягодная ароматика окутывает ближайшее пространство. Букет не назвать сложным, да и сложности не хочется, это вино хорошо в молодости, и в его простоте и есть «изюменка». Вишня, земляника, клубника на первых ролях, постепенно раскрывает в себе нотки лепестков красных цветов, особенно фиалок, с тональностью ванильно-ягодных леденцов. Немного грейпфрута, и корицы, но ягодные ноты определенно доминируют.
Вкус вина среднетелый, стремящийся к лёгкости. Освежающий, и тонизирующий. Перляж играет во рту, дополняя тонкую кислотность. Кислотность не большая, скорее в средних значениях, хорошо интегрирована во вкусе. Алкоголь тоже хорошо встроен, 12.8%. Горчинка вишнёвой кожицы на глотке чуть нарочита. Отдаёт привкусом красной смородины, и вишни. Баланс вина хороший, ровный, стабильный. Приятный, сластящий ягодами, и грейпфрутом финиш, имеет среднюю длину. Отчётливый, освежающий.
В итоге, очень летнее вино, универсальное в гастрономическом смысле, которое подойдёт как на аперитив, так и к холодным закускам, и горячему из птицы, или рыбы. Лёгкий стиль розе, который хорош в молодости, и готов к потреблению сразу.
Оценка – 15/20 баллов.