January 19th, 2019

Домен Вашрон Сансер Бель Дам Руж 2015 года

Домен Вашрон известен не только своими белыми винами, но и как производитель одних из лучших красных вин. 100% Пино Нуар, выращивается на отдельном винограднике «Belle Dame» в окрестностях Сансера, которые с 2005 года полностью переведены на биодинамику.
Пробуем Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame 2015 года.
Цвет вина ожидаемо бледный, бледно-вишнёвый, с гранатовым переливом на свету, и кирпичным оттенком по краям, склоняющимся к бордовой тональности.
Букет наполнен ягод, и джема, красная смородины, зрелая вишня, и вишнёвый сок, ягодный морс, клубничный джем, и немного граната. Фоном слышны нотки шиповника, малинника, и сухой листвы. Постепенно раскрывается тональность сухой земли, и хвороста, немного свежей лакрицы, и бальзамических трав. Букет раскрывается быстро, и в декантации не нуждается. Приятный, отчётливый, не завуалированный.
Вкус вина яркий, как и подобает Пино Нуару из центра Франции, с хорошей кислотностью, и ягодным привкусом вишни, и смородины. Танин не большой, но ощутимый, немного вяжет. Вишнёвая горчинка подчёркивает вкус. Алкоголь хорошо встроен, и баланс в общем хороший. Тело вина среднее, но тяготеет к лёгкости. По крайней мере на фоне яркой кислотности, и ягодной тональности, воспринимается значительно легче. Однако, может показать не хватка тела, или «водянистость» во вкусе. Стиль вина женский.
В послевкусии приятно сластит красными ягодами, особенно вишней, и клубникой, дублируя вкус. Длинна выше среднего. Финиш выразительный, немного согревающий.
В итоге, приятное вино, легко пьющееся, и хорошо сочетающееся как с морепродуктами, крабом, и рыбой, так и с мясом. Сейчас вино в прекрасном состоянии, и потенциал также имеется, 8-12 лет. Но это вино из тех, которое лучше выпить в ближайшие 5-7 лет, пока ягодная тональность совсем не ушла, поскольку, это одно из его достоинств.
Оценка – 16.5/20 баллов.