January 24th, 2019

W.… Dreams… 2014 года от Jermann

W.… Dreams… на мой взгляд один из лучших Шардоне на севере Италии. Производится во Фриули с 1987 года, и имеет свою историю. Вино назвали в честь песни «Where the streets have no name» из альбома группы U2 «Дерево Джошуа» (The Joshua Tree). Бутылка украшена радужными цветами, с изображением четырёх фаз луны, и кометой Хейла-Боппа на капсуле, с Марсом. Философия несёт собой дух фантазий.
Выдерживаются вина 11 месяцев во французском дубе, объёмом 300 литров.
Пробуем Jermann W.… Dreams… 2014 года.
Цвет вина средней интенсивности, с лимонно-золотистым оттенком. Золотистый блеск на свету. Чёткий, густой след по бокалу с медленными слёзками.
Аромат вина наполнен фруктовой палитры в сочетании с бочкой, и ванильно-бриошевой тональностью. Зрелая дыня, консервированный ананас, масло, с оттенком семечек, и цукатов. Немного дымка, и кремния фоном. Постепенно раскрывается нота жареного миндаля, и ореховой пасты. Затем, полностью раскрывшись, в букет покажет нюансы амбры, и мази.
Вкус вина освежающий, с хорошей кислотностью, но кислотность очень хорошо встроена во вкусе, и ощущается как более умеренная. Дополнение полному телу вина придаёт минеральная нота, поддерживая его в подтянутом состоянии. Лёгкая маслянистая текстура. Алкоголь хорошо встроен, и не отвлекает на себя внимание. Сластит персиком, и сушеными бананами. Баланс вина очень хороший, и видится, что вино сейчас находиться в отлично состоянии, хотя, ещё год ему не повредит.
Послевкусие выбивает «слюнку», и с гастрономической точки зрения, этот Шардоне очень хорош. Полный, обволакивающий, отчётливый, с длительностью выше среднего. Вино как синтез полноты вкуса и аромата, с минеральной элегантностью, и свежестью. Созревает быстро, и потенциал тут меньше, чем у конкурентов из Пьемонта, или Бургундии, например, до 10 лет. Тем не менее, вино оставляет о себе хорошие воспоминания.
Оценка – 16/20 баллов.