January 27th, 2019

Ярден Блан де Блан 2008 года из Израиля

Возвращаясь к компании Golan Heights из Израиля, стоит отметить игристое вино из Галилеи. 100% Шардоне, изготовленный традиционным методом, с выдержкой на осадке 5 лет. Классический Блан де Блан с высотных виноградников. 
Пробуем Yarden Blanc de Blancs Brut 2008 года.
Цвет вина ярко-лимонный, с переливами на свету. Чистый, с тонким перляжом, и скоротечным муссом. Сила газации не большая, и при откупоривании вина, это заметно.
В аромате на первом носе композиция меловых камней, и пород, в купе с фруктовой палитрой зелёного, и жёлтого яблока, на фоне постепенно раскрывающихся сладких ароматов зрелой, сладкой жёлтой груши, персика, абрикосового повидла, и муската. Постепенно раскрывается тональность выпечки, шарлотки, и фундука. Далее, может показаться что-то зелёное фоном.
Вкус вина обладает яркой минеральностью, и почти звенящей кислотностью. Как в лучших традициях Шампани, сочетается с игрой пузырьков во рту, и создаёт ощущение лёгкого покалывания. Кислотность высокая, но не агрессивная. Хорошо встроена во вкусе. Алкоголь очень хорошо встроен, и не отвлекает на себя внимание. Отдаёт привкусом молодой груши, и яблока. Тело вина среднее. Баланс очень хороший. Стиль стремится к элегантности, и лёгкости.
Финиш несколько пустоват, хоть и наполнен свежести лимона, с ощущением остаточной лимонной кислинки, и танина. Длинна средняя.
Это хороший аперитив, и вполне уверенный в себе Блан де Блан, хорошего европейского уровня. В слепой дегустации не мудрено отправить это вино в Шампань. Сочетает в себе яркость, и фруктовость, но от послевкусия хотелось бы большего. Сейчас вино в хорошем состоянии, однако можно было бы сохранить его ещё на год, или два. Потенциал тут около 10 лет, что не плохо, учитывая категорию вина не из Шампани.
Оценка – 15.5/20 баллов.