January 28th, 2019

Розовый Сансер 2011 года от Паскаля Жоливе

После пробы белого Сансера от Паскаля Жоливе, было бы упущением не сказать о розовом Сансере от Паскаля Жоливе.
Пробуем Pascal Jolivet Sauvage Sancerre Rose 2011 года.
100% Пино Нуар с виноградников на высоте около 300-400 метров на уровне моря.
Интенсивность цвета не большая. Розовый оттенок начинает терять свой блеск, и переходить в кирпично-коралловую тональность. Чёткий след по бокалу.
Букет сохранил высокую интенсивность, и учитывая возраст вина, в букете довольно много третичных ароматов. Вначале больше джема, клубничного, вишнёвого, и вишнёвого конфитюра. Фоном слышны красное яблоко, фиалка, и лепестки красной розы. Постепенно развиваются ноты инжира, засахаренной красной смородины, подвяленной, и чуть подбродившей малины. Раскрывается быстро, и в конце покажутся оттенки ягодного пирога, личи, и копчёной ноты.
Вкус вина стремится к полноте, в купе со сластящей палитрой вишни, и малины. Танина практически не заметно. Алкоголь хорошо встроен во вкусе. Зрелое, немного минеральное на глотке, но чувство «водянистости» всё же проскакивает. Тело вина полное. Баланс хороший. Финиш радует своей длительностью. Отдаёт ягодами. Деликатно, мягко, но немного скучно.
Я бы сказал, что это вино для тех, кто ищет что-то новое. Это совсем не тот розовый Сансер, который многие любят за его лёгкость, и свежесть. Тут все признаки серьёзного для розовых вин возраста. И то, что это Сансер так сохранился на данный момент, говорит о высоком уровне. Однако, несмотря на то, что вино сейчас в хорошем состоянии, возраст вина нужно учитывать. Потенциал ещё есть, и лет 5 вино переживёт, но я бы не стал тянуть с этим, а выпил его в течении года.
WS присвоил этому вину 87 баллов.
Моя оценка – 15/20 баллов.