July 2nd, 2019

Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 1-er Cru Fourchaume 2016 года

Domaine Nathalie & Gilles Fevre не столь известен на отечественном рынке, и только недавно зашёл на него, но имеет вековую историю в Шабли. Производя все категории Шабли. Премье Крю Фуршом имеет отдельное место. На самом большом Премье Крю Шабли (из 550 га всех Премье Крю, Фуршом занимает 150 га), у хозяйства целых 11 га. в центре виноградника. Винификация, и выдержка на осадке в чанах 12 месяцев для вин Премье Крю Фуршом. Таким образом, определён и стиль хозяйства.
Пробуем Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 1-er Cru Fourchaume 2016 года.
Цвет вина средней интенсивности, с блеском. Оттенок лимонный с золотистым отблеском по центру бокала.
Букет имеет сложную палитру, комплексность, и хорошее развитие в бокале. Вначале больше фруктовых нот, дыни, лимона, манго, ананаса, и абрикосов. Постепенно раскрывая в себе нотки лимонных цукатов, и сухофруктов. Фоном слышны оттенки нуги, и фруктового повидла, с долей восточных пряностей.
Во вкусе полное тело, зрелость, несмотря на возраст. Очевидно, 2016 год был сложным для всего региона, и тот год было потеряно много урожая у разных производителей, отсюда аналогичные в стиле вина с разных виноградников, например, одно из вин Патрика Пьюза имеет аналогичный стиль, более раносозревающий. К слову, Domaine Fevre потерял около 80% урожая в тот год из-за непогоды. Кислотность высокая, и минеральная нота хорошо ощутима, но вино словно свалилось на бок, и стало более тучным, и не поворотливым во вкусе. Алкоголь выше среднего. Не плохо встроен, но нужно следить за температурой вина. Заметен привкус лимона, и сладость ананаса. Баланс скорее хороший, или около того, сейчас, но потенциал у вина не большой, тем более для Шабли, не более 6 лет. Что с ним будет далее, трудно сказать.
Финиш хорошо держит привкус фруктов, и средняя длительность. Чуть больше сластит, согревает, расслабляет.
В итоге, интересное вино, но год был уж совсем не удачный. Нет той, привычной нам элегантности, и тонкости Фуршома. Выпить вино лучше в течении 3-4 лет, не позднее.
Оценка – 13,5/20 баллов.