August 11th, 2019

Patrick Piuse Chablis Grand Cru Les Clos 2016 года

Патрик Пьюз родом из Квебека, Канада, и заниматься виноделием не собирался, однако, однажды он познакомился с Марком Шапутье, который ему поведал о винах. Патрик заинтересовался новым поприщем для деятельности, и отправился по миру, изучать винодельческие практики. Он стажировался, и учился в Австралии, и Южной Африке. Через несколько лет, он отправился во Францию, и успешно поработал виноделом в таких хозяйствах как Olivier Leflaive, и Jean-Marc Brocard. Это дало большой опыт, и знания, как делать вина так, чтобы они выражали свою землю, терруар, и философию винодела. В 2008 году Патрик основал своё предприятие, вина которого можно попробовать с разных виноградников в Шабли и окрестностей.
Пробуем Patrick Piuse Chablis Grand Cru Les Clos 2016 года.
Grand Cru Les Clos самый большой виноградник Шабли с 27 га, и юго-западной экспозицией. В почвах самое большое, и глубокое залегание известняка, тем самым, вина получаются самые долгоживущие, и долго созревающие, самые сложные, и мощные. Этим винам нужно минимум 8 лет для созревания, однако, большая редкость, и удача, если это вино сможет столько пролежать. Как и на другие выдающиеся Гран Крю, спрос на Ле Кло велик.
В цвете яркость, и переливы, с золотистым оттенком. Чёткий жирный след по бокалу.
Букет строгий, аристократичный, закрытый. Минеральные пласты, мел, камни превалируют, и дополняют фруктовый фон яблок, персика, зрелого лимона, цитрусовой цедры, белой груши, с долей йода, и плодовых косточек. Вдалеке можно уловить ноту шафрана, и белого перца.
Вкус полнотелый, сочный, объёмный. Чистый, минеральный. Минеральность очень выразительна, и натягивает горло на глотке, сопровождая острую кислотность. Алкоголь кажется более 14%, очень хорошо встроен. Баланс уже сейчас видится очень хорошим, но вино ещё развивается. Стиль вина мужской, почти мускулистый, с атласной текстурой.
Финиш долгий, и стойкий. Создаёт привкус остаточной терпкости, с чёткой кислотностью, и минеральностью. Причём эта минерально-меловая кислотность доминирует, и держится очень долго. Я бы не стал открывать это вино раньше 2025 года. Потенциал большой, и 25 лет скорее всего переплюнет.
Средняя оценка этой этикетке 92 балла.
Моя оценка – 17.5/20 баллов.