September 18th, 2019

Faiveley Chambertin-Clos de Beze 2007 года

Один из двух великих виноградников Бургундии Chambertin-Clos de Beze, наряду с виноградником Chambertin является не просто выдающимся, но и историческим. Полторы тысячи лет назад, тут поселились монахи-цистерцианцы, которые двигались на север. Обустроив эти земли, они выбрали лучшие участки под лозу. В XIII веке эти виноградники перешли во владения некоему Бертену, после чего, они стали называться Champs de Bertin (поле Бертена), а после французской революции 1792 года, виноградники были распроданы на аукционах. Однако, старые лозы, лучшие участки, и земля, богатая известковыми отложениями сохранились. Статус AOC присвоен в 1937 году.
Пробуем Faiveley Chambertin-Clos de Beze 2007 года.
Это 100% Пино Нуар, с полуторагодовой выдержкой в бочках. Семья Faiveley владеет участком лишь в 1,29 га из общей площади виноградника в 15,39 га, что говорит об очень ограниченном производстве. Максимальная разрешенная урожайность 35 гл/га.
Цвет вина бледно-терракотовый, с вишнёвым отблеском на свету. Чёткий жирный след по бокалу.
Интенсивность букета средняя, но ароматическое богатство вызывает самые лучшие впечатления. Вначале много ягод, и ягодного ликёра, ягодной настойки, малинового варенья, клубники, засахаренной вишни, и вишнёвой наливки. Постепенно развиваются оттенки леса, влажного мха, подлеска. Фоном отчётливы нотки осеннего леса, земли, специй, животины, и шерсти. Постепенно зрелая черешня, оттенок бальзама, и подвяленных красных ягод станут в доминанту букета.
Во вкусе среднее тело. Лёгкая ягодная свежесть, и привкус всё тех же подвяленных красных ягод. Кислотность очень выразительна, выше среднего. Танин умеренный, сдержанный, не много. Вишня в привкусе, и вишнёвая горчинка на глотке, очень лёгкая, деликатная. Вообще, вкус скорее нежный, и тонкий. Алкоголь очень хорошо встроен в структуру, и не даёт о себе знать. Баланс кажется отличным, а вкус гармоничным, и полностью готовым.
Финиш вина длительный, устойчивый, и выразительный. Красные ягоды, вишня, малина, лес, сочность, и свежесть. Выбивает «слюнку».
В стиле, вино довольно нежное, вопреки некоторым клише о силе Кло де Без. Элегантность, и мягкость вкуса очевидны. Потенциал ещё большой, и этот Кло де Без способен жить, и развиваться ещё более 15 лет. Vinous Antonio Galloni – 92 балла. La Revue du Vin de France – 17.5/20 баллов. Stephen Tanzer – 94 балла.
Моя оценка – 19/20 баллов.