September 22nd, 2019

Paul Jaboulet Aine Chateauneuf du Pape Les Cedres Blanc 2016 года.

Paul Jaboulet Aine один из ведущих негоциантов в Долине Роны, и постоянно фигурирует в числе лучших производителей от различных винных экспертов. В своём ассортименте, производитель имеет разные вина Долины Роны, в том числе и белый Шатонёф-дю-Пап.
Пробуем Paul Jaboulet Aine Chateauneuf du Pape Les Cedres Blanc 2016 года.
Это ассамбляж Гренаш Блан, и Клерета с отдельного виноградника Ле Седр. На участке имеются старые лозы, возрастом более 40 лет. Учитывая небольшой объём белых вин в этом регионе, вино представляет собой довольно редкий образец. Интересный факт, что даже сами французы, из числа гостей ресторана, не всегда знают, что белый Шатонёф существует, чему я был свидетелем.
Цвет вина обладает переливами, с золотистым отливом, и лимонным отблеском. Чёткий жирный след по бокалу. Язычок прозрачный.
В аромате много фруктовых, и цветочных нот, но интенсивность букета не большая. Персики, и абрикосы, сухофрукты, лимонные цукаты, в доминанте, на фоне цветов мимозы, ромашки, и липы. Постепенно раскрываются нотки жёлтых тёртых специй, и лимонных корок, которые постепенно станут усиливаться, подчёркивая пикантность вина.
Вкус вина округлый, полнотелый, с умеренной кислотностью. Кислотность, и лёгкая минеральная составляющая очень деликатны, и уступают роль первой скрипки ланолиновой тональности, и небольшой жирности текстуры. Алкоголь хорошо встроен в структуру, но не стоит забывать про температуру, иначе начинается искажение вкуса. Баланс вина хороший, и сейчас это вино в лучшей своей форме.
Послевкусие дублирует ланолиновый тон, фруктовую сластинку, с нотой абрикосового повидла. Длинна очень хорошая. Финиш стойкий, обволакивающий.
Потенциал у вина не большой, максимум 7 лет, но я бы не стал тянут более 3. Средняя оценка этой этикетке за предыдущие винтажи 88 баллов.
Моя оценка – 16.5/20 баллов.