October 27th, 2019

Speri Sant'Urbano Valpolicella Classico Superiore 2016 года

Все 60 га виноградников во владении семьи Спери находятся в Вальполичелла Классико. Семья Спери управляет ими уже седьмое поколение, и имеет историю на протяжении 150 лет. На стороне ничего не докупается, и в вина идёт только собственный виноград. 60 га, из 80 га, сертифицированных как биологические в зоне Классико, принадлежат Спери. Сертификат получен в 2015 году. Виноградники расположены на террасах, на высотах от 120 до 350 метров над уровнем моря.
Пробуем Speri Sant'Urbano Valpolicella Classico Superiore 2016 года.
Это классический ассамбляж сортов Корвиноне – 75%, Рондинелла – 20%, Молинара – 5% с террасного виноградника Сан Урбано, площадью 22 га в окрестностях коммуны Фумане. Почвы тут вулканические. Виноградник принадлежит семье Спери с 1970 года. На винограднике используется «пергола», что, казалось бы, не типично для Венето, однако, это помогает защитить ягоды от палящего солнца, и способствует лучшей вентиляции, чтобы сохранить больше кислотности. Выдерживают вина в больших французских бочках (500 л.) на протяжении 24 месяцев.
В цвете средняя интенсивность, рубиново-красный оттенок, с ярко-вишнёвым отблеском. Обладает переливами на свету.
Букет в начале закрыт, поэтому, вино можно продекантировать. Постепенно начнут показываться животные нотки, ароматические травы, и ягодный джем. Вишня, малиновое варенье, ягодная выпечка, и нота засахаренной вишни. Букет раскрывается быстро, и далее демонстрирует мотивы ванили, кофе мокко, шоколада на фоне специй, аниса, цветущих, и сушеных фиалок.
Вкус освежается ягодным миксом, с лёгким намёком на ягодный десерт, через лёгкую сластинку. Кислотность высокая, хорошо интегрирована во вкусе, и прекрасно дополняет танин. Танин деликатен, чуть выше средних значений, чуть шершав, молод. Немного отдаёт молодой вишней на глотке. Тело вина выше среднего. Алкоголь хорошо встроен в структуру, примерно 13.5%. Баланс вина хороший, но через пару лет будет лучше.
Финиш передаёт остаточный танин, и ягодную свежесть вишни, ежевики, и смородины. Устойчивый, длительный, тонизирующий.
Потенциал вина не плохой, около 8 лет, возможно до 10, но на пик вино выйдет к 2022 году. Вино ещё развивается, и может порадовать лучшим балансом. Средняя оценка этой этикетке 89 баллов.
Моя оценка – 15/20 баллов.