December 12th, 2019

Golubitskoe Estate Chardonnay 2017 года.

«Поместье Голубицкое» — это 231 гектар виноградников с сортами Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри и Рислинг на Таманском полуострове, современное производство, подвалы для выдержки, и хранения вин, подземные галереи, соединяющие туристический комплекс, дегустационные залы, и магазин. В 2018-м году хозяйство было переименовано из Вилла Романов в честь того места, где оно расположено, в ЗНМП Голубицкая стрелка. Это узкая полоска суши между Азовским морем, и Ахтанизовским лиманом, откуда открываются панорамные виды на Таманский полуостров, море, лиманы, виноградники и песчаные пляжи. Ветра, и морской климат позволяют делать высококислотные вина. Вина изготавливаются только из собственного винограда. Виноградники были посажены в несколько этапов с 2009 по 2013 годы. Средний возраст лоз 6 лет. Изготовление игристых вин будет производится исключительно классическим методом, с выдержкой на осадке не менее 9 месяцев.
Пробуем Golubitskoe Estate Chardonnay 2017 года.
Это 100% Шардоне, ферментируемый, и держанный на осадке в стали. Объём производства этой этикетки около 74 000 бутылок.
В цвете яркость, переливы, и блеск. Ярко-лимонный, с соломенным отблеском.
Букет не назвать богатым, скорее сдержанный, и острый. Интенсивность средняя.
В аромате доминируют фруктово-цветочные ноты, оттенённые пряностью цедры, и цитрусовых косточек. Персик, молодые белые яблоки, лимон, и немного камней. Это костяк аромата. Постепенно, всё больше будут раскрываться нотки луговых белых цветов.
Вкус обладает высокой экстрактивностью, и ожидаемо высокой кислотностью. Фруктовая стилистика сохранена, но мощная, выходящая за рамки приличия кислотность дополняет яркую цветочно-цитрусовую горчинку, которую можно смело назвать вульгарной. Это делает вино довольно сложным для тактильного восприятия. Алкоголь 13.5%. Тело в средних значениях. Баланс, хотя бы в общих чертах пока не достигнут. Текстура шероховатая.
Финиш вина также пряный, с горчинкой, и остаточной кислотностью. Длительность средняя.
Вино необходимо сильно охладить перед подачей, чтобы сгладить все огрехи. Лозы ещё молоды, и не способны давать высококачественное вино, однако, для тех, кто предпочитает такой стиль, экспрессивный, и кислотный, возможно придётся по вкусу. На счёт урожайности информации нет, но исходя из объёмов производства, она приближается к 100 гл/га. Потенциал до 5 лет, возможно больше, но я бы не стал тянуть более 3 лет.
Оценка – 11/20 баллов.