January 14th, 2020

M. Chapoutier Tavel Beaurevoir Rose 2016 года

Хозяйство Chapoutier, основанное в 1808 году, изначально занималось лишь выращиванием винограда, однако, в 1879 году Polydor Chapoutier создал из этого хозяйства негоциантскую компанию, и сегодня она является одной из самых узнаваемых в Долине Роны, производя вина как на севере, так и на юге. В 1988 году во главе компании стал Michel Chapoutier, привнёсший новаторский подход к виноделию, и принёсший компании всемирную известность. Он отказался от фильтрации, и больших бочек из каштана, в пользу барриков, а также, он перевёл виноградники на биодинамику. С 1996 года на всех этикетках своих вин в M. Chapoutier наносят шрифт Брайля, в память о Maurice Monier de la Sizeranne, который создал этот шрифт, и одновременно был первым владельцем одного из ведущих виноградников Chapoutier в Hermitage AOC.
Пробуем M. Chapoutier Tavel Beaurevoir Rose 2016 года.
Это 100% Гренаш, с выдержкой в дубе несколько месяцев. Климат в AOC Tavel очень сухой, и засушливый, поэтому вино будет насыщенным, плотным, с высоким % алкоголя. Что и отличает эти розе от множества аналогов.
Цвет вина глубокий, тёмно-розовый. Обладает переливами, и вишнёвым отблеском. Много «слёзок» по бокалу.
Букет средней интенсивности, сдержан, и обладает заведомо фруктовой палитрой. Вишня, клубника в зрелом состоянии, красный виноград, немного ванили, клубничного джема, и сушеных трав. Постепенно, фоном покажется что-то напоминающее клубнику в сливках, и малина. Вишнёвые леденцы, красное яблоко, и гранат раскроются позднее.
Во вкусе высокая тельность, и плотность, отличающаяся большей мощью в сравнении с розовыми винами из соседнего Прованса. Алкоголь неплохо встроен, но его 14%, и вино необходимо хорошенько охладить перед подачей. Текстура атласная. Структура очень выразительная, мускулистая. Кислотность умеренная, и порой, ощущается её нехватка. Танина почти нет. Заметен сливочный тон. Баланс вина хороший, учитывая стиль вина, но алкоголь может выпирать.
В послевкусии средняя длинна, и дублирующий привкус красных ягод, зрелой вишни, и клубничного джема. Согревает, расслабляет.
Довольно массивное вино, с умеренной кислотностью. Этот стиль необходимо учитывать при выборе вина, особенно если вы предпочитаете Кот де Прованс. Потенциал не более 8 лет, и лучше употреблять вино в сопровождении блюд, в 2-3-летнем возрасте. Поскольку «соло» такое вино будет тяжелым. Средняя оценка этой этикетке 88 баллов.
Моя оценка – 15.5/20 баллов.