February 7th, 2020

Castello di Ama Purple Rose 2017 года.

Хозяйство Castello di Ama основанное в 1960-х годах в Кьянти Классико в Тоскане, и особенно известное своими красными винами. В поместье насчитывается около 80 гектар виноградников, расположенных на каменистых почвах.
Пробуем Castello di Ama Purple Rose 2017 года.
Castello di Ama выпускает розато с 1982 года. Это ассамбляж сортов Санджовезе, и Мерло, выращенных на участках высотой 460-525 метров над уровнем моря, с северо-восточной, и юго-западной экспозицией. Вина производят методом salasso (кровопускание). До 2017 года, ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали, сейчас, в хозяйстве используют баррики второго года для ферментации части сусла, около 30% от общего объема, отсюда и смена названия, и обновление этикетки.
Цвет обладает средней интенсивностью, склонной к глубине. Цвет розовый, мягкий, обладающий вишнёвыми переливами.
В букете доминирует фруктовая палитра, дополненная лёгким сливочным фоном, и оттенком лепестков красных цветов, фиалки, и розы. Красная смородина, клубника, спелая вишня, и вишнёвый джем, черешня, красная слива, и красное яблоко, выступают как костяк, однако, постепенно букет могут дополнить ягодные леденцы, и нота конфитюра.
Во вкусе умеренная кислотность, и округлый вкус. Дублируется ягодный привкус. Танин не заметен. Алкоголь хорошо вписывается во вкусе, около 13%, что делает вино средним в теле. Текстура упругая. Баланс хороший. На глотке можно уловить намёк на минеральную составляющую, и лёгкую цветочно-вишнёвую горчинку. Вино нуждается в хорошем охлаждении, до 10°С.
Послевкусие держит ягодный хвост на финише в дуэте с откликами цветов, и клубники со сливками. Длительность средняя. Всё довольно спокойно, умеренно, и мягко, но, если температура вина неправильная, алкоголь, и горчинка в послевкусии станут более яркими.
Потенциал до 5 лет, но лучше выпивать вино в первые 2-3 года. Приятное розе, от надёжного производителя. Округлое, для розового вина, более объёмное, с довольно сдержанной кислотностью.
Оценка – 15/20 баллов.