March 6th, 2020

Chateau de Pez 2012 года.

Хозяйство Château de Pez находится в западной части Сент-Эстеф, и раньше входило в классификацию Cru Bourgeois. Это одно из старейших имений Бордо, основанное в XV веке. В 1995 году шато перешло во владение компании Louis Roederer. Общая площадь имения 30 га, из которых 26 га засажены виноградниками, возраст которых в среднем составляет 25 лет.
Пробуем Chateau de Pez 2012 года.
Ассамбляж из Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо, Каберне Фран, выдержанный в течение 16-18 месяцев во французских барриках, 40% из которых новые.
Цвет тёмный, глубокий, и интенсивный. Тёмно-рубиновый отлив, и переливы на свету.
В букете заметна зрелость вина, многослойность, и развитая палитра ароматов. Чёрные ягоды, черника, и чёрная смородина в засахаренном виде, и в виде джема, дополненная нотками специй, чёрного перца, табака, с оттенком кожи, земли, и мебельного лака. Постепенно нотки дуба, и красного дерева, дополненные лёгким оттенком сандала начнут проявлять себя всё лучше. Вино имеет некоторый осадок, поэтому декантация предпочтительней, к тому-же, вину нужен воздух.
Во вкусе сочность, и жевкость танина, в дуэте с яркой кислотностью. Богатый, объёмный, и фруктовый. Тело стремится к полноте, однако вкус обладает элегантностью. Алкоголь около 14%. Чёткая структура. Пряный тон на глотке, даже чуть перечный, дополненный привкусом вишни, и сушеных гвоздик. Баланс хороший. Текстура шершавая.
В послевкусии тепло, мягкость, и вяжущий танин. Фруктовая нота ягод, и специй сохраняется довольно долго.
Стиль вина скорее мужской, но не лишенный элегантности. Бордосская классика. Тем не менее, какого-то «вау-эффекта» достигнуть не удалось. Сейчас 2012 год полностью готов. Потенциал может достигать ещё 8 лет. Под это вино лучше выбрать мясную гастрономию, дичь, говядину с красным соусом, а также можно взять выдержанные сыры. Jeannie Cho Lee – 87 баллов. Gault & Millau – 15.5/20 баллов.
Моя оценка – 15.5/20 баллов.