May 11th, 2020

Сорт винограда Counoise (Кунуаз)

Counoise – это тёмный сорт винограда испанского происхождения, культивируемый в основном на юге Франции. Это сорт похож на сорт l’Aubun, с которым его часто путают. Counoise довольно низко-продуктивный, поздносозревающий сорт.
Counoise любит каменистые почвы, и тёплые склоны. Сорт даёт вина с низкой интенсивностью цвета, с ярким фруктовым букетом, нотками клубники, чёрной сливы, нотами цветов, солодки, и специй.
Вина из этого сорта хорошо сочетаются с блюдами из тунца niçoise, жареными бараньими отбивными, колбасами, и твёрдыми сырами.