June 4th, 2020

Domaine de la Sangliere La Riviera Cotes de Provence 2018 года

François Devictor будучи инженером сельского хозяйства, основал хозяйство Domaine de la Sangliere в 1980 году в окрестностях городка Bormes les Mimosas, буквально влюбившись в эти места. Он реконструировал поместье, построил новый подвал для выдержки вин, и привёл в порядок виноградники площадью в 42 га. Сегодня хозяйством управляет второе поколение семьи, Rémy, и Olivier Devictor, производя белые, красные, и розовые вина.
Пробуем Domaine de la Sangliere La Riviera Cotes de Provence 2018 года.
Это дуэт сортов Сенсо – 20%, и Гренаш – 80%. Выдержка в стали 4 месяца.
Как и многие вина из этого региона, этот Кот де Прованс имеет бледно-розовый цвет, чистый, с переливами, и прозрачным язычком.
Букет очень понятный, но эффективный, особенно это выражается в его яркой фруктовой основе. Вишня, немного красной смородины, и клюквы, с большей долей спелого жёлтого яблока, или груши, на фоне лепестков красных цветов, и тонкого оттенка чего-то парфюмного, косметического. На первых парах может показаться персик, и плодовые косточки, а интенсивность от выше среднего, начнёт постепенно снижаться.
Во вкусе среднее тело, и алкоголь 12.5%, неплохо вписывается в структуру, однако нельзя забывать о температуре подачи (6-8°С). Танина практически не заметно, а вот кислотность тут играет большую роль. Деликатная, но всё же довольно отчётливая горчинка на глотке добавляет пикантности вкуса. Текстура обволакивающая, создаёт впечатление некоторой маслянистости во вкусе. Баланс хороший.
В послевкусии средняя длинна, с явной вишнёвой, и пряной тональностью. При этом, алкоголь чуть ощутим, особенно когда вино нагревается в бокале.
В итоге, «летнее», я бы сказал «пляжное» вино, которое нуждается в постоянном сильном охлаждении. Понятное, гастрономическое, и достаточно лёгкое для пищеварения. Что касается узнаваемости, и терруарности, то на мой взгляд оно вполне соответствует этому. Такое вино, как и многие розе, хорошо в молодости, но потенциал может достигать 5-6 лет. Вино прекрасно подойдёт к блюдам средиземноморской кухни из морепродуктов, и рыбы, к салатам, и лёгким закускам.
Оценка – 15/20 баллов.