July 16th, 2020

Taylor's Tawny Port 40 лет.

Дом Taylor Fladgate является одним из ведущих производителей в долине Дору, и в Португалии в целом. Дом основан в 1692 году, и с тех пор специализируется только на производстве портов. Taylor's 40 Year Tawny это одно из редчайших, и лучших вин компании. Погреба находятся в городке Вила-Нова-де-Гайя (пригород Порто), где и выдерживаются вина. Здесь прохладный, и влажный прибрежный климат, который способствует медленному вызреванию, производящему ароматы большой сложности.
Пробуем Taylor's Tawny Port 40 лет.
Вино изготовлено в ноябре 2018 года. Выдержка - 40 лет в дубе.
Сортовой состав традиционный для порто: Турига Франсеза, Турига Насьонал, Тинта Као, Тинта Рориш, Тинта Баррока.
Уровень сахара – 146 г/дм. Алкоголь – 20%.
Цвет отличается карамельным оттенком средней интенсивности. На свету янтарный отблеск, с медово-коричневым отливом.
В букете высокая интенсивность, и буквальное благоухание ароматов мёда, сухофруктов, особенно инжира, изюма, и фиников. Фоном лакированная мебель, десерт из яблок в мёде, карамель, дуб, и специи, с отчётливыми нотками корицы, и тёртого муската. Раскрываясь, покажется мотив табака.
Во вкусе большом объём, и сложность. Сладкий, и очень щедрый. Вкус экспрессивный, и концентрированный. Интенсивность высокая. Тело высокое. Этот порт хорошо сочетается с сигарой. Кислотность, как и интенсивность вкуса высокая. Текстура густая, маслянистая. Баланс очень хороший. Алкоголь очень хорошо интегрирован во вкусе, и не привлекает к себе внимание даже при нагреве в бокале. Привкус шоколада, и какао, переходящие в послевкусие, которое кажется очень длительным, и устойчивым. На финише тепло, и сладость сухофруктов, в дуэте с пикантностью специй, и намёком на грибочки.
Потенциал вина очень большой, и он переживёт ещё не один десяток лет, однако уже сейчас вино полностью готово. В декантации не нуждается. Рекомендуется подавать слегка охлаждённым 12-16°С.
Отличное сопровождение ко многим десертам. Прекрасно подходит к крем-брюле или тарелке с земляникой. Это хороший дижестив после еды, а также можно подавать с грецкими орехами или сухофруктами. Запоминающееся, и впечатляющее вино.
Wine Spectator – 95 баллов. Wine & Spirits Magazine – 96 баллов. Robert Parker The Wine Advocate – 95 баллов. Bob Campbell – 97 баллов. Neal Martin – 95 баллов.
Моя оценка – 19.5/20 баллов.